Françoise André - Beaune « Montée Rouge » 2017
Borgogna
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Impressionante per la purezza carminio del suo succo, "La Montée Rouge" porta la qualità ad un livello superiore. Il succo è fine e fuso in un tannino setoso, proprio come nella Côte de Nuits. Il naso ricorda le rose in boccio e la peonia. L'impressione che lascia è quella di un vino senza artifici, da bere da solo o come accompagnamento a un piatto.
Caratteristiche
Dominio
Françoise André
Cuvée
« Montée Rouge »
Annata
2017
Designazione
Beaune
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Pinot noir
I terroir
Terreno argilloso-calcareo nella zona di "Montée Rouge", viti di oltre 60 anni.
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale con smistamento dei grappoli
Vinificazione
Macerazione prefermentativa di circa 7 giorni in tini a temperatura controllata, con follatura del cappello e/o rimontaggi a seconda dell'andamento della tina, per garantire un'estrazione ottimale degli elementi dalle bucce, limitando il più possibile l'apporto di elementi grossolani dai vinaccioli.
Allevamento
12 mesi in botti da 228 litri, di cui dal 25% al 30% nuove ogni anno
Contenuto alcolico
12.9%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Abito Carmine
Naso
Note legnose e fiori rossi (peonia e rosa)
Bocca
Tannini fini e freschi. Il succo si scioglie in un tannino setoso, proprio come nella Côte de Nuits. L'impressione che lascia lo rende un vino senza artifici, da bere da solo o con un piatto.
Servire
AT 14-16°C
Aperto
Da 1/2 ora a 1 ora prima
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
Si abbina magnificamente al pollo arrosto, alle polpette di vitello, alle uova in camicia alla bourguignonne, ecc.
Françoise André
Beaune
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2022) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Una tenuta di 11 ettari (certificata biologica dal 2012), creata nel 1983 da Françoise André, una delle ultime ad avere le sue cantine dietro i bastioni di Beaune. Precedentemente gestita dal Comte Sénard, la tenuta è gestita dal 2009 da Lauriane André, nuora del proprietario.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Una tenuta di 11 ettari (certificata biologica dal 2012), creata nel 1983 da Françoise André, una delle ultime ad avere le sue cantine dietro i bastioni di Beaune. Precedentemente gestita dal Comte Sénard, la tenuta è gestita dal 2009 da Lauriane André, nuora del proprietario.
Vinous A. Galloni
Domaine noté Consigliato
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