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Didier Montchovet - Borgogna Aligoté 2015

Didier Montchovet - Bourgogne Aligoté 2015

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Questo Bourgogne Aligoté dal colore oro pallido si apre con un profumo intenso, in un registro floreale molto sottile, con piacevoli sfumature fruttate. Un vino leggero, fruttato, dagli aromi fini e delicati, fresco al palato, da degustare ad esempio con frutti di mare o formaggi di capra semisecchi... Confezionato con tappo a vite.

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Sito valutato
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Settore

Didier Montchovet

Annata

2015

Denominazione

Bourgogne Aligoté

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Aligoté

Terroir

Giurassico superiore piuttosto marnoso

Viticoltura

biodinamica certificata

Vendemmia

manuali

Vinificazione

pressatura diretta, fermentazione in vasche smaltate

Allevamento

Da 6 a 8 mesi

Grado alcolico

11,5%

Biografia

Occhio

colore oro pallido

Naso

profondo, con note floreali molto delicate e sfumature fruttate

Bocca

Un vino leggero, fruttato, dagli aromi fini e delicati, fresco al palato.

Servire

a 10-12°C

Aprire

1/2 ora prima

Bere da

2016

Bere prima

2018

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

Da gustare come aperitivo, da solo o con creme di frutta o sciroppo di sambuco. Su frutti di mare, gougères, formaggio di capra semistagionato...

Maggiori informazioni su Didier Montchovet

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