Château Fuissé - Bourgogne blanc 2021
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Questo Borgogna bianco 2021 ha un colore giallo pallido con riflessi verdi brillanti e limpidi. Al naso offre note di agrumi (mandarino), con una discreta nota di vaniglia e sentori di brioche. Carnoso e ricco, fresco e morbido, ha un finale lungo e sostenuto con un bell'equilibrio. Da provare con le ostriche!
Caratteristiche
Dominio
Château Fuissé
Annata
2021
Designazione
Bourgogne
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Terreni ricchi di argilla
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Pressatura dei grappoli interi in presse pneumatiche, decantazione a freddo per 12 ore, decantazione del succo per avviare la fermentazione sulle fecce fini (10% vinificato in barrique, 90% in vasche di acciaio inox a temperatura controllata), rimescolamento delle fecce, fermentazione malolattica a seconda dell'annata. Annate
Allevamento
Ogni origine viene invecchiata separatamente, assemblata dopo la svinatura, affinata con argilla naturale, quindi leggermente filtrata e fatta riposare in tini di acciaio inox prima dell'imbottigliamento.
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Giallo pallido con riflessi verdi, brillante e chiaro
Naso
Note di agrumi (mandarino), vaniglia discreta, brioche
Bocca
Carnoso, ricco, fresco e morbido, finale lungo, fine equilibrio tra freschezza, finezza e lunghezza.
Servire
AT 11-12°C
Bevete prima
2026
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con crostacei, ostriche, pesce, carne in salsa...
Château Fuissé
Borgogna
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Valutazione 3* stelle (produzione di alta qualità, un punto di riferimento nel settore)
Informazioni sul dominio :
Antoine e Bénédicte Vincent, fratello e sorella, gestiscono questa storica tenuta di 40 ettari, distribuita nelle denominazioni Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Mâcon e Juliénas. I terreni sono lavorati, la viticoltura è integrata e i vini sono maturati in botti provenienti da un'unica bottaia per mantenere un approccio coerente e rigoroso. Le cuvée sono commercializzate in una gamma château e in una gamma négociant. Annata Le cuvée Clos e Brûlées saranno classificate come Premier Cru a partire dal 2020.
Decanter
Area valutata Consigliata
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Questa tenuta emblematica di Fuissé coltiva oggi 40 ettari di Chardonnay sui migliori terroir della denominazione. La famiglia Vincent è proprietaria della tenuta dal 1862 e Antoine, ingegnere agricolo ed enologo, dal 2003. Le cantine del XV secolo producono vini di fama internazionale, l'80% dei quali viene esportato.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guida 2023) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sul dominio :
Questa storica tenuta appartiene alla famiglia Vincent dal 1862. Lo château vanta molte viti antiche. Dal 2003, Antoine Vincent vinifica qui le principali denominazioni del Mâconnais, tra cui due Premier Cru a Fuissé e un piccolo vigneto di 3 ettari a Juliénas. Annata Al 2020, possiamo salutare la maestria dell'invecchiamento in rovere e la gestione più omogenea adattata a questo grande .
Burghound
Domaine noté Consigliato
Vinous A. Galloni
Dominio nominale (guida 2022) Consigliato
Tim Atkin
Dominio nominale (guida 2021) Consigliato
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 1 recensione
Nota e parere di Mme MARIE FRANCE D. Pubblicato il 15/07/2024
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