Domaine Charly Nicolle - Chablis 1er Cru Les Fourneaux Ante MCMLXXX Vieilles Vignes 2022
Bourgogne
White
Sold individually
Drink or Keep
1*Étoile
Hachette
-
93/100
Decanter
« Très belle minéralité pour cette cuvée signature ! »
« Des vignes anciennes et un élevage un peu plus long pour cette cuvée bien équilibrée. La fraîcheur est une constante entre le nez et la bouche, avec une finale agréable sur des notes citronnées. » (Le Guide Hachette 2025)
Features
Estate
Domaine Charly Nicolle
Cuvée
1er Cru Les Fourneaux Ante MCMLXXX Vieilles Vignes
Vintage
2022
Designation
Chablis 1er Cru Les Fourneaux
Region
Bourgogne
Grape varieties
100% Chardonnay
Terroirs
Sols argileux, calcaires sur Kimmeridgien
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Harvest
À maturité optimale
Winemaking
Fermentation de 25 jours environ entre 16 et 18°C, pas d'ajout de levures, fermentation malolactique complète
Breeding
Pendant 12 mois sur lies en cuve inox et 15% en fûts de 400L
Degré d'alcool
13%
Tasting & pairing
Eye
Belle robe jaune paille
Nose
Floral, notes d'amandes et miel, riche en arômes de fruité mûr
Mouth
Tendre, ample, bel équilibre
Serve
À 10-12°C
Drink before
2030
Food and wine pairing
À déguster accompagné de ris de veau aux girolles, de foie gras, de fromages type Comté...
Domaine Charly Nicolle
Chablis
Expert opinion
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 3*Stars (High-quality production that sets the standard in its sector)
About the domain :
Nous suivons ce domaine depuis un certain temps déjà et nous réjouissons du sérieux et de la progression régulière de Charly Nicolle. Exploitant les terroirs de Fleys, dont les deux premiers crus Les Fourneaux et la partie la plus à l’est du Mont de Milieu, il en extrait une courte gamme d’une grande densité en bouche, faisant bien ressortir la minéralité propre à chaque cru. Voilà une valeur sûre pour le secteur.
Decanter
Vin noté (guide 2023) 93/100
Domaine noté (guide 2023) Recommandé
About the vin :
La bouche est très chaleureuse et présente une profondeur et une concentration de fruits. Un soupçon intrigant de poivre blanc et une acidité vive en fin de bouche. Un exemple très attrayant et de grande classe de ce Premier Cru moins connu. Issu de vignes plantées entre 1965 et 1975. Charly Nicolle dirige ce domaine passionnant à Fleys, et c'est un jeune producteur dynamique de Chablis à suivre.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2025) 1*Étoile (Vin très réussi)
Graded area (2024 guide) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
About the vin :
Des vignes anciennes et un élevage un peu plus long pour cette cuvée bien équilibrée. La fraîcheur est une constante entre le nez et la bouche, avec une finale agréable sur des notes citronnées.
About the domain :
Les arrière-grands-parents de Charly Nicolle cultivaient déjà la vigne. À la suite des générations précédentes, le jeune vigneron s'est lancé dans l'aventure. Installé à Fleys, à l'est de Chablis, il a créé son propre domaine en 2011, choyant ses 17 ha de chardonnay, et s'est imposé comme une valeur sûre du Chablisien. Il conduit aussi en parallèle le domaine familial de La Mandelière.
Customer reviews
Customer rating
4.7/5
sur 3 avis
Note et avis de M. JACQUES R. Publié le 03/03/2025
Sera sans doute encore meilleur dans quelques années mais le plaisir est déjà là. Superbe minéralité, très bien typé Chablis.
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Note et avis de M. PASCAL D. Publié le 25/05/2024
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Note et avis de M. BENJAMIN C. Publié le 02/03/2024
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