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Didier Montchovet - Coteaux Bourguignons 2015

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Borgogna

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Rosso

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Venduto singolarmente

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Bere o conservare

Piantate in parcelle di Hautes Côtes, le vecchie viti di Gamay conferiscono a questo vino aromi intensi e deliziosi di frutta rossa in confettura. Al palato è croccante, sostenuto da una buona acidità. Un rosso leggero e amichevole che si accompagna magnificamente al pollame o a un picnic con gli amici! Confezionato con tappo a vite.

Caratteristiche

Dominio

Didier Montchovet

Annata

2015

Designazione

Coteaux Bourguignons

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Gamay

I terroir

Terreni argillo-calcarei, molto pietrosi del Giurassico superiore. Sui terroir delle Hautes Côtes.

Viticoltura

certificato biologico e biodinamico

Raccolta

manuale

Vinificazione

uve intere. Macerazione semi-carbonica. Vaschetta per 8 giorni.

Allevamento

in tini smaltati per 6-8 mesi.

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

colore rubino con riflessi violacei

Naso

aromi di ciliegie e fragole in confettura

Bocca

croccante: buona acidità e tannini molto leggeri. Gourmet: frutti rossi e spezie. Finale elegante

Servire

14-16°C

Bevete da

2017

Bevete prima

2019

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Si abbina molto bene ad arrosti di carne bianca, a un tagliere di salumi, a un picnic primaverile...

Didier Montchovet

Ulteriori informazioni su Didier Montchovet

Colline della Borgogna

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