Didier Montchovet - Coteaux Bourguignons 2015
Borgogna
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Piantate in parcelle di Hautes Côtes, le vecchie viti di Gamay conferiscono a questo vino aromi intensi e golosi di frutta rossa in confettura. Al palato è croccante, sostenuto da una buona acidità. Un rosso leggero e amichevole che si accompagna magnificamente al pollame o a un picnic con gli amici! Confezionato con tappo a vite.
Caratteristiche
Dominio
Didier Montchovet
Annata
2015
Designazione
Coteaux Bourguignons
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Gamay
I terroir
Terreni argillo-calcarei, molto pietrosi del Giurassico superiore. Sui terroir delle Hautes Côtes.
Viticoltura
certificato biologico e biodinamico
Raccolta
manuale
Vinificazione
uve intere. Macerazione semi-carbonica. Vaschetta per 8 giorni.
Allevamento
in tini smaltati per 6-8 mesi.
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rubino con riflessi violacei
Naso
aromi di ciliegie e fragole in confettura
Bocca
croccante: buona acidità e tannini molto leggeri. Gourmet: frutti rossi e spezie. Finale elegante
Servire
14-16°C
Bevete da
2017
Bevete prima
2019
Abbinamento cibo-vino
Si abbina molto bene ad arrosti di carne bianca, a un tagliere di salumi, a un picnic primaverile...
Didier Montchovet
Colline della Borgogna
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