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Domaine des Perdrix - Echezeaux 2001

Borgogna

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Prestige Grand Cru per un momento da sogno!

Dominio annotato Eccellente Robert Parker, ** RVF , 4BD Bettane & Desseauve, Eccellente Gault Millau
Le Domaine des Perdrix ha il privilegio di possedere un superbo terreno nella parte migliore di questa prestigiosa zona. Grand Cru del Côte de Nuits. Il Echezeaux du Dessus, Il vigneto di 1,2 ettari confina con le parcelle di Echezeaux del Domaine de la Romanée-Conti. Un terroir magnifico, per un vino di grande razza, frutto di un lavoro draconiano dalla vigna alla cantina, dove il paziente affinamento per un periodo di 18 mesi 100% in botti di rovere nuove gli conferisce una grande finezza. Un grande vino, perfetto per i vostri pranzi di fine anno!

Caratteristiche

Dominio

Domaine des Perdrix

Cuvée

Grand Cru

Annata

2001

Designazione

Echezeaux

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Pinot Noir

I terroir

suoli argillo-calcarei su roccia calcarea

Raccolta

100% manuale

Allevamento

100% in botti di rovere per 19 mesi

Degustazione e abbinamento

Occhio

colore rosso-nero intenso

Naso

Un naso di grande delicatezza ed eleganza, che sviluppa note di cioccolato, frutta nera e spezie dolci.

Bocca

sapori fruttati e freschi al palato (amarena fresca), seguiti da note speziate e da tannini fini e leggermente vivaci

Servire

decantare a 16° C

Aperto

1 ora prima

Bevete da

ora

Apogeo

2010

Bevete prima

2015

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Un chapon r&ocirc;ti, une volaille en sauce, un chevreuil aux airelles, une selle d'agneau r&ocirc;tie, une viande rouge marin&eacute;e ou grill&eacute;e, un faisan aux raisins, une volaille en sauce, des fromages gras.<br/>

Domaine des Perdrix

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Echezeaux

Maggiori informazioni su Echezeaux

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (guida 2021) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vino francese)

Informazioni sul dominio :

Condotti dalla famiglia Devillard, proprietaria anche di Château de Chamirey a Mercurey, i vigneti sono situati su terroir notevoli nel sud della Côte de Nuits e la loro produzione è vinificata nello spirito dei vini moderni, alla ricerca di un'elevata maturità delle uve e di consistenze profonde e voluttuose. I risultati sono stati convincenti negli ultimi anni, a partire dalle denominazioni comunali, con succhi molto fini quando li sapevamo piuttosto solidi. Tutta la potenziale pienezza del 2018 è stata catturata qui, e questi saranno vini da appoggiare, o anche da cantina molto lunga per i nuits e gli échezeaux. Anche un delizioso Borgogna rosso.

Borgogna oggi

Bourgogne Aujourd'hui

Area valutata (guida 2021) Consigliata

Wine Spectator

Wine Spectator

Domaine noté (guida 2021) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Wine Spectator)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Dominio nominale (guida 2021) Consigliato

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