Domaine François Parent - Gevrey-Chambertin 2015
Borgogna
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
2*Coup de Coeur
Hachette
"Questo Gevrey seduce immediatamente con i suoi aromi intensi ed eleganti di frutta nera, liquirizia e un tocco di legno ben integrato. Il palato mostra una grande armonia: frutta, invecchiamento accuratamente bilanciato, tannini decisi ma fini e un finale lungo e fresco. C'è molto da aspettarsi negli anni a venire. Annata Il 2015 al suo meglio". (Le Guide Hachette des Vins 2018)
Caratteristiche
Dominio
Domaine François Parent
Annata
2015
Designazione
Gevrey-Chambertin
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Pinot Noir
Viticoltura
Gestione integrata dei parassiti
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Cernita, diraspatura, pigiatura, macerazione a freddo. Fermentazione alcolica per circa 10 giorni in tini di cemento e legno, seguita da una lenta fermentazione malolattica in barrique.
Allevamento
In botti di rovere francese per 12 mesi (50% di botti nuove)
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Rosso rubino brillante
Naso
Una tavolozza aromatica intensa ed elegante di frutti neri, liquirizia e spezie.
Bocca
Un insieme armonioso, con frutta, note di invecchiamento ben integrate, tannini decisi con una grana fine e un finale fresco e lungo.
Servire
tra 14° e 16°C
Bevete da
2020
Bevete prima
2027
Abbinamento cibo-vino
Perfetto con il filetto di manzo, la selvaggina in salsa o le costolette di agnello...
Tenuta François Parent
Gevrey-Chambertin
Opinione degli esperti
Guide Hachette des vins
Voto (guida 2018) 2*Coup de Coeur (vino eccezionale).
Tenuta valutata (guida 2018) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul vino :
Questo Gevrey è immediatamente seducente, con i suoi aromi intensi ma eleganti di frutta nera, liquirizia e un tocco di rovere ben integrato. Il palato mostra una grande armonia: frutta, un processo di invecchiamento sapientemente dosato, tannini fermi ma fini e un finale lungo e fresco. C'è molto da aspettarsi negli anni a venire. Annata Il 2015 al suo meglio.
Informazioni sul dominio :
Enologo di talento per la moglie Anne-Françoise Gros (Dom. A.-F. Gros a Pommard), François Parent produce anche vini dal vigneto di famiglia (10 ettari certificati biologici dal 2013, lavorati in biodinamica, integrati da una struttura commerciale). Ben noto ai lettori, le etichette dei négoce sono ornate dal tartufo nero di Borgogna.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. HUGUES C. Pubblicato su 30/10/2022
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. XAVIER A. Pubblicato su 01/09/2018
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
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