Domaine François Parent - Gevrey-Chambertin 2015
2*Coup de Coeur
Hachette
«Un Gevrey che seduce fin dal primo assaggio con il suo bouquet aromatico intenso ed elegante, con note di frutti neri, liquirizia e un tocco legnoso ben integrato. Al palato si rivela molto armonioso: fruttato, con un affinamento sapientemente dosato, tannini decisi ma dalla grana molto fine, un finale lungo e fresco. Da conservare per i prossimi anni. Annata al suo meglio." (Le Guide Hachette des Vins 2018)
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Occhio
Rosso rubino brillante
Naso
Un bouquet aromatico intenso ed elegante di frutti neri, liquirizia
Bocca
Un insieme armonioso, con note fruttate, sentori di affinamento ben integrati, tannini decisi dalla grana fine e un finale fresco e persistente.
Servire
tra 14° e 16°C
Bere da
2020
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina perfettamente con un filetto di manzo, un capriolo in salsa o delle costolette di agnello...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2018) 2*Coup de Coeur (Vino eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2018) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Un Gevrey che seduce fin dal primo assaggio con il suo bouquet aromatico intenso ed elegante, con note di frutti neri, liquirizia e un tocco legnoso ben integrato. Al palato si rivela molto armonioso: fruttato, con un affinamento sapientemente dosato, tannini decisi ma dalla grana molto fine, un finale lungo e fresco. Da conservare per i prossimi anni. Annata al suo meglio.
Informazioni sulla tenuta:
Talentuoso vinificatore dei vini di sua moglie Anne-Françoise Gros (Dom. A.-F. Gros a Pommard), François Parent produce anche quelli della sua azienda vinicola di famiglia (10 ettari certificati biologici dal 2013, lavorati secondo un approccio biodinamico, integrati da una struttura di commercio). Ben note ai lettori, le etichette del commercio sono decorate con il tartufo nero di Borgogna.
Valutazione dei clienti
4.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. HUGUES C. Pubblicato su 30/10/2022
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Nota e consiglio di M. XAVIER A. Pubblicato su 01/09/2018
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