Domaine Bonnardot - Hautes-Côtes de Beaune sur Evelle 2022
Borgogna
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
"Un classico della Borgogna da scoprire
Con piacevoli note di frutta matura (ciliegia, lampone), questo classico Borgogna vi conquisterà fin dal primo sorso. Si abbina perfettamente al Pinot Nero di questa denominazione, rendendolo un vino essenziale da avere in cantina. Da gustare con un buon filet mignon o con il cosciotto d'agnello della domenica.
Caratteristiche
Dominio
Domaine Bonnardot
Cuvée
Sur Evelle
Annata
2022
Designazione
Hautes-Côtes de Beaune
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Pinot Noir
I terroir
Terreno argilloso-calcareo pietroso
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Borgogna senza zolfo, in tini di legno con il 50% di grappoli interi, pre-fermentazione per 5 giorni, macerazione per 25 giorni, fermentazione spontanea a temperatura controllata con lieviti indigeni, senza aggiunta di enzimi.
Allevamento
12 mesi in botti di rovere da 228L (fermentazione malolattica totale e spontanea)
Contenuto alcolico
12.5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Rubino brillante
Naso
Note di frutta matura
Bocca
Fruttato e morbido
Servire
AT 14-16°C
Aperto
Annate Decantare dal recente
Bevete prima
2030+
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con salumi, carni alla griglia, formaggi freschi, filet mignon con gratin dauphinois...
Domaine Bonnardot
Hautes-Côtes de Beaune
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. GERARD L. Pubblicato su 29/09/2024
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Nota e consiglio di M. PASCAL L. Pubblicato su 08/04/2024
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