Decelle & Fils - Hautes-Côtes de Beaune Les Champlains 2022
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
90/100
James Suckling
"Fiori, un tocco di miele e un equilibrio incredibile".
"Note di mele tritate, pasticceria e mandorle salate. Cremoso e di medio corpo, ha un'eccellente freschezza e un finale pulito." (James Suckling 2023)
Caratteristiche
Casa Vinicola
Domaine Decelle & Fils
Cuvée
Les Champlains
Annata
2022
Denominazione
Hautes-Côtes de Beaune
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Sulle alture di Savigny-Lès-Beaune, la zona denominata "Les Champlains" ha un terreno povero e molto sassoso.
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Tradizionale Borgogna: pressatura soffice, fermentazione in botti da 500 L con i lieviti naturali dell'uva.
Affinamento
1 anno in barili da 500 L
Contenuto alcolico
12.5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore giallo paglierino
Naso
Note di fiori bianchi (biancospino, acacia) e miele
Bocca
Vivacità e freschezza sono bilanciate da ricchezza e mineralità, un vino di grande equilibrio.
Servire
AT 12°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete prima
2032
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con fianchetto di vitello, formaggio cantal, filetti di coniglio, filetto di maiale con sciroppo d'acero, flan di pesce, andouillette d'anatra...
Domaine Decelle & Fils
Hautes-Côtes de Beaune
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola Questa piccola azienda si basa su 8 ettari di vigneto, distribuiti tra Nuits-Saint-Georges e Beaune. Fondata nel 2009 da Olivier Decelle e Pierre-Jean Villa, è stata gestita fin dall'inizio da Jean Lupatelli, un uomo di talento che supervisiona la gestione dei vigneti e la vinificazione con grande acume. Casa Vinicola completa la sua gamma con alcuni acquisti aggiuntivi che coprono l'equivalente di due ettari, in denominazioni storiche seguite fin dalla creazione del marchio e basate su viti raccolte dai team interni. I rossi 2018 sono morbidi, affascinanti, fruttati e floreali, con un chiaro rispetto per le loro origini.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa VinicolaFondata nel 2009 da due soci non borgognoni - Pierre-Jean Villa (Valle del Rodano settentrionale) e Olivier Decelle (Mas Amiel nel Roussillon, Jean Faure, Haut-Ballet, Haut-Maurac a Bordeaux) con il sostegno dell'enologo Jean Lupatelli - questa azienda di Nuitonne (négoce e ) si è ormai ritagliata un solido spazio in Borgogna.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola Fondata nel 2009 da due grandi signori del vino, Olivier Decelle (Mas Amiel nel Roussillon e Jean Faure a Saint-Émilion) e Pierre-Jean Villa, viticoltore nella valle del Rodano settentrionale, ha smesso di acquistare uve nel 2017. Precedentemente denominata Decelle-Villa, è diventata Decelle et Fils nel 2020. Con sede a Nuits-Saint-Georges, si basa su vitigni coltivati con metodo biologico nella Côte de Beaune e nella Côte de Nuits. Casa Vinicola Jean Lupatelli, un tecnico raffinato, ha prodotto qui alcuni vini eccellenti, con il 20-50% di uve intere nei rossi, ma ha appena lasciato l'azienda nella primavera del 2021.
James Suckling
Vino annotato (guida 2023) 90/100
Informazioni sul vino :
Note di mele tritate, pasticceria e mandorle salate. Cremoso e di medio corpo, ha un'ottima freschezza e un finale pulito.
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