Domaine Faiveley - Ladoix blanc 2019
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
90/100
Robert Parker
"Il Ladoix Blanc 2019 ha note di scorza d'agrumi, pane caldo, fiori bianchi e pietre frantumate. Di corpo medio-pieno, cesellato e incisivo, è concentrato e minerale, con un lungo finale gessoso. Questo vino è stato selezionato con 14,2% di alcol potenziale e un pH di 3,0, un esempio estremo della combinazione 2019 di alta maturità e basso pH." (Wine Advocate 2021)
Caratteristiche
Dominio
Domaine Faiveley
Annata
2019
Designazione
Ladoix
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Calcare marnoso, argilla, oolite ferruginosa, esposizione nord-est
Viticoltura
Le viti sono coltivate in modo attento e meticoloso, con potatura invernale, sfogliatura primaverile e vendemmia verde in estate.
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Taglio e cernita a mano, estrazione del mosto con pressa pneumatica, vinificazione di 4 settimane in barrique, rimescolamento delle fecce.
Allevamento
12 mesi in botti di rovere francese
Contenuto alcolico
14%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Giallo pallido con riflessi verdi
Naso
Aromi freschi e floreali con un tocco di brioche e dolcezza
Bocca
Potente, con aromi di tostatura e una bella freschezza, vivace e deciso, questo vino ha una buona tensione.
Servire
A 12°C - 14°C
Bevete prima
2026
Guardia
Da 4 a 6 anni
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con un piatto di frutti di mare, trota con mandorle o formaggio di capra.
Domaine Faiveley
Ladoix
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2020) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vigneto francese)
Informazioni sul dominio :
Con 120 ettari, di cui 70 nella Côte Chalonnaise, e una delle più belle cantine della Borgogna a Nuits-Saint-Georges, e con le recenti espansioni come l'affitto del Domaine Zibetti e l'acquisizione del Domaine Dupont-Tisserand e del Domaine Billaud-Simon, Faiveley sta diventando più che mai un ambasciatore di primo piano dei grandi vini di Borgogna nel mondo. E siamo lieti che questo non sia andato a scapito della nostra richiesta di qualità e stile ad ogni livello di denominazione e prezzo. La riflessione sul lavoro in vigna sta dando i suoi frutti e i vini della casa giocano sulla schiettezza e sulla precisione di espressione di ogni cuvée, sia bianca che rossa. La gamma 2017 è ancora una volta vincente e coerente.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Fondata a Nuits-Saint-Georges nel 1825, questa tenuta è un nome familiare in Borgogna da 7 generazioni. Erwan Faiveley, succeduto al padre François, è al timone dal 2005. Oggi è uno dei più grandi proprietari di vigneti della Borgogna: 120 ettari dal nord della Côte de Nuits al sud della Côte Chalonnaise, tra cui 10 ettari di grand cru e quasi 25 ettari di 1ercru.
Robert Parker - Wine Advocate
Voto (guida 2021) 90/100 (Vino meraviglioso)
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul vino :
Il Ladoix Blanc 2019 ha note di scorza di agrumi, pane caldo, fiori bianchi e pietre frantumate. Di corpo medio-pieno, cesellato e incisivo, è concentrato e minerale, con un lungo finale gessoso. Questo vino è stato selezionato con 14,2% di alcol potenziale e un pH di 3,0, un esempio estremo della combinazione 2019 di alta maturità e basso pH.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta classificata (guida 2022) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Assistito dal direttore tecnico Jérôme Flous, Erwan Faiveley ha preso il posto del padre all'inizio del 2005 e da allora ha rivoluzionato in modo silenzioso questa vasta tenuta dall'eccezionale patrimonio viticolo, ampliato negli ultimi anni. Lo stile dei vini si è sottilmente evoluto: solidamente costruiti attorno a un corpo denso e meno austero che in passato, esprimono ora un fruttato franco e più precoce. Mentre un tempo le note legnose erano un po' verdi, ora assumono sapori tostati. Annate Le uve sono maturate meglio negli ultimi anni ( ), ma tendono a integrarsi meglio. I vini nel loro complesso, in particolare i rossi, hanno fatto notevoli progressi. Per la vendemmia 2018 è stata utilizzata per la prima volta una nuova spettacolare sala tini. Questa azienda è riuscita a sviluppare i suoi vini con precisione e intelligenza.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. PHILIPPE B. Pubblicato su 21/04/2023
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Nota e consiglio di M. CYRILLE M. Pubblicato su 23/09/2022
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