Didier Montchovet - Pommard 2015
Borgogna
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Austero all'inizio, questo Pommard rivela lentamente note di frutta nera e ciliegia. I suoi tannini potenti, la sua ricchezza e la sua struttura generale lo rendono un vino da appoggiare. Tutto ciò che ci si aspetta da questa prestigiosa denominazione della Borgogna!
Caratteristiche
Casa Vinicola
Didier Montchovet
Annata
2015
Denominazione
Pommard
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Pinot Noir
I terroir
Terreni argillo-calcarei su lastre di calcare quasi prive di fessure
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Abbastanza lungo, con punzonatura verso il basso
Affinamento
In botti di rovere per 10-20 mesi
Contenuto alcolico
13%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore viola scuro e profondo
Naso
Intenso, con aromi di mora e mirtillo e note di frutta a nocciolo.
Bocca
Tannini potenti, struttura fine, ancora un po' austera
Servire
AT 14-16°C
Apogeo
Tra i 4 e i 12 anni
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con piatti potenti di selvaggina prima dei 4 anni, e con tutti i tipi di carne o formaggio dopo...
Didier Montchovet
Pommard
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.9 / 5
su 7 recensione
Voto e recensione di M. JEAN-MARIE I. Pubblicato il 15/05/2022
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Voto e recensione di M. PHILIPPE C. Pubblicato il 05/04/2022
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Voto e recensione di M. LAURENT T. Pubblicato il 30/12/2021
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Voto e recensione di M. HUGUES C. Pubblicato il 02/05/2021
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Voto e recensione di M. ANTOINE V. Pubblicato il 17/04/2021
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Voto e recensione di M. STEPHANE P. Pubblicato il 07/03/2021
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Voto e recensione di M. JEROME G. Pubblicato il 27/11/2019
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