Didier Montchovet - Pommard 2016
Borgogna
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Denominazione famosa in tutto il mondo per la sua specificità, è senza dubbio il vino più chiuso della Borgogna. Misterioso all'inizio, questo Pommard rivela note di frutta nera e ciliegia. I suoi tannini potenti, la sua ricchezza e la sua struttura generale lo rendono un vino fatto per riposare. Tutto ciò che ci si aspetta da questa prestigiosa denominazione della Borgogna!
Caratteristiche
Dominio
Didier Montchovet
Annata
2016
Designazione
Pommard
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Pinot Noir
I terroir
Terreni argillo-calcarei su lastre di calcare quasi prive di fessure
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Abbastanza lungo, con punzonatura verso il basso
Allevamento
In botti di rovere per 10-20 mesi
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore viola scuro e profondo
Naso
Intenso, con aromi di mora e mirtillo e note di frutta a nocciolo.
Bocca
Tannini potenti, struttura fine, ancora un po' austera
Servire
AT 14-16°C
Apogeo
Tra i 4 e i 12 anni
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
Da assaporare con piatti di selvaggina di alto livello prima dei 4 anni, e con tutti i tipi di carne o formaggio dopo...
Didier Montchovet
Pommard
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.2/5
su 4 recensioni
Nota e consiglio di M. BERTRAND M. Pubblicato su 21/07/2020
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Nota e consiglio di M. PATRICK L. Pubblicato su 08/07/2020
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Nota e consiglio di M. JACQUES C. Pubblicato su 05/07/2020
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Nota e consiglio di M. MATHIEU M. Pubblicato su 20/05/2020
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