Château Pouilly - Pouilly-Fuissé Cuvée 1551 2020
2*Coup de Coeur
Hachette
«Una grande annata che riecheggia il Preferito Annata . Un Pouilly-Fuissé apprezzato all'unanimità per il suo bouquet potente di frutti bianchi (pesca e pera), spezie e agrumi, così come per il suo palato altrettanto intenso e complesso, notevole per generosità, volume, equilibrio, profondità e lunghezza. Un vino dal carattere molto deciso, di grande rilievo, che celebra la prima vendemmia al castello, avvenuta quasi 5 secoli fa!» (Le Guide Hachette des Vins 2022)
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Occhio
Colore giallo oro intenso, con riflessi oro-verdi
Naso
Fruttato, burroso, intensi aromi di frutta esotica e miele, acacia, sottili note di fragola e vaniglia
Bocca
Complesso, ricco, burroso, lievi note di miele, rotondo, leggermente minerale, corpo strutturato, buona intensità, lunga persistenza, note di burro e panna.
Servire
A 12-14 °C
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo/vino
Esalterà capesante, filetto di sogliola, blanquette di vitello, pollastra, foie gras mi-cuit...
Guide Hachette des vins
Vino valutato con 2*Coup de Coeur (Annata ) (Vino eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Arroccato sul monte Pouilly, all'uscita del borgo, questo castello si erge orgoglioso dal 1551 al centro dei suoi 7 ettari di vigneti. Alla sua guida dal 1981, la signora Canal du Comet mira a restituire il prestigio a questa tenuta protagonista delle Esposizioni Universali tra il 1862 e il 1912. Qui le tradizioni sono rispettate, dalla vigna alla bottiglia (vinificazione di 12 mesi, assemblaggio prima dell'imbottigliamento, lungo affinamento in bottiglia).