1jour1vin

H. et G. Buisson - Saint-Romain Sous le Château 2018

Borgogna

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5
4.5 / 5 (2 clienti)

16,5/20

Jancis Robinson

-

91/100

Robert Parker

-

90/100

Wine Enthusiast

chardonnay
intensità
denso

Casa Vinicola "La Saint-Romain più intensa del

"Svolgendosi nel bicchiere con note di olio di agrumi, frutta verde croccante, fiori bianchi e sottili sentori di pasticceria fresca, il Saint-Romain Sous le Château 2018 è denso, elegantemente strutturato e incisivo, con un nucleo strettamente avvolto, acidi rabbiosi e una fine concentrazione. Come sempre, questo è uno dei vini più completi della gamma dei lieux-dits di Saint-Romain." (Wine Advocate 2020)

Caratteristiche

Casa Vinicola

Domaine Henri et Gilles Buisson

Cuvée

Sous le Château

Annata

2018

Denominazione

Saint-Romain

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Chardonnay

I terroir

Terreni argillosi su marna, esposti a sud

Viticoltura

Certificato biologico e biodinamico in conversione

Raccolta

Manuale in scatola

Vinificazione

Lunga fermentazione alcolica in botte con lieviti indigeni. Controllo della temperatura. Fermentazione malolattica completa

Affinamento

12 mesi in botti di rovere francese (10% botti nuove, 90% botti da 1 a 6 vini)

Contenuto alcolico

13 %

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore giallo pallido con riflessi verdi

Naso

Bouquet di fiori bianchi, tostatura, frutta gialla matura (prugna mirabelle, pesca di vigna)

Bocca

Vivace

Servire

AT 9-13°C

Bevete da

2021

Bevete prima

2026

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Si abbina bene a foie gras, crema di pesce, crostacei in salsa, blanquette, salumi regionali, luccioperca, luccio, carni bianche e formaggi forti (Epoisses très fait, Munster, Roquefort).

Domaine Henri et Gilles Buisson

Ulteriori informazioni su Domaine Henri et Gilles Buisson

Saint-Romain

Ulteriori informazioni su Saint-Romain

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola Frédérick e Franck Buisson, la cui presenza familiare nel villaggio risale al XII secolo, rappresentano l'ottava generazione di viticoltori di questa storica azienda di Saint-Romain. Certificati Ecocert dal 2012, la loro viticoltura ed enologia sono il più possibile naturali. I vini rossi, che contengono sempre una piccola percentuale di grappoli interi, offrono una visione precisa del loro terroir e sono un argomento per riscoprire una Saint-Romain che non abbiamo visto spesso a questo livello. I bianchi precisi non sono da meno.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino valutato (guida 2020) 91/100 (Grande vino)

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Informazioni sul vino :

Svolgendosi nel bicchiere con note di olio di agrumi, frutta verde croccante, fiori bianchi e sottili sentori di pasticceria fresca, il Saint-Romain Sous le Château 2018 è denso, elegantemente strutturato e incisivo, con un nucleo strettamente avvolto, acidi rabbiosi e una fine concentrazione. Come sempre, questo è uno dei vini più completi della gamma dei lieux-dits di Saint-Romain.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicole Frédéric, enologo, e Franck, venditore, gestiscono uno dei più grandi vigneti della Côte de Beaune meridionale. Certificati biologici dal 2009, passeranno alla viticoltura biodinamica nel 2018. Da dieci anni seguono il calendario lunare per l'imbottigliamento. Un serio lavoro in vigna e in cantina permette di produrre vini profondi e robusti che invecchiano bene. Casa Vinicola è un perfetto esempio della denominazione Saint-Romain sia in rosso che in bianco, con vini fini, precisi ed eleganti. Una gamma di vini che merita ampiamente la prima stella.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vino annotato (guida 2020) 90/100

Informazioni sul vino :

Al naso, la freschezza limonosa e le note cremose associate all'invecchiamento sono un vero e proprio invito a degustare questo vino. Al palato, una fresca nota di verde si unisce al legno e alla morbidezza del palato medio. Il finale è risonante e fresco.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Voto 16,5/20

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5

4.5 / 5

su 2 recensione

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Voto e recensione di M. THIERRY N. Pubblicato il 19/12/2021

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Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Voto e recensione di M. SYLVAIN L. Pubblicato il 25/11/2020

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