Domaine Henri et Gilles Buisson

Il Domaine Henri et Gilles Buisson è una delle tenute più rinomate di Saint-Romain, nella Côte de Beaune in Borgogna.  Il Domaine Henri et Gilles Buissonè un'azienda a conduzione familiare da 8 generazioni, certificata Bio e prossimamente Biodyvin a partire Annata . Il vigneto si estende su 19 ettari suddivisi in 15 denominazioni, con una predominanza della denominazione Saint-Romain. Gli altri vini sono Pommard, Volnay, Meursault, Corton. Tante denominazioni di villaggi, 1er Cru e Grand Cru prodotti da questi viticoltori il cui motto è quello di produrre buoni vini a prezzi ancora ragionevoli per la regione.

La conduzione del vigneto della tenuta Henri et Gilles Buisson è accurata, con una priorità per le piccole rese, pratiche colturali ragionate e rigorose senza apporti chimici, e la vendemmia è esclusivamente manuale. In conversione dal 2009, latenuta Henri et Gilles Buissonè gestita con agricoltura biologica certificata dal 2012. In cantina, la vinificazione è altrettanto accurata e rimane tradizionale. Privilegia il frutto e la rotondità. I vini Henri et Gilles Buisson vengono poi affinati in botti di rovere per 12 mesi.