Domaine de la Croix Senaillet - Saint-Véran 2018
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
15,5/20
Bourgogne Aujourd'hui
"Aromi di frutta gialla e bianca, aperti e precisi. Buon volume al palato, frutto e buon equilibrio." (Bourgogne Aujourd'hui n° 147 - giugno - luglio 2019) Superbo potenziale!
Caratteristiche
Casa Vinicola
Domaine de la Croix Senaillet
Annata
2018
Denominazione
Saint-Véran
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Terreni che formano un mosaico di calcare e argilla giurassica, esposti a sud-est, sud o est.
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Pressatura pneumatica lenta e delicata a bassa pressione. Fermentazione alcolica molto lenta e a temperatura controllata in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Successiva fermentazione malolattica
Affinamento
10 mesi sulle fecce fini in tini e botti per parte dell'annata
Contenuto alcolico
13%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore chiaro con riflessi oro giallo
Naso
Una tavolozza aromatica di note agrumate
Bocca
Tensione bellissima. Notevolmente fresco. Note di scorza di agrumi, mineralità molto presente.
Servire
AT 11-13°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete prima
2023
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con capesante al frutto della passione, rana pescatrice al latte di cocco...
Domaine de la Croix Senaillet
Saint-Véran
Opinione degli esperti
Bourgogne Aujourd'hui
Vino annotato (guida 2019) 15,5/20
Informazioni sul vino :
Aromi di frutta gialla e bianca, aperti e precisi. Buon volume al palato, con frutta e buon equilibrio.
Decanter
Domaine noté (guide 2023) Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Casa Vinicola Informazioni su :
Il Dom. de la Croix Senaillet è stato fondato nel 1969 da Maurice Martin, che ha gradualmente abbandonato l'agricoltura mista a favore della vite. Casa Vinicola Nel 1990, il figlio Richard ha rilevato l'azienda di famiglia, prima di essere raggiunto dal fratello Stéphane nel 1992. La tenuta, che inizialmente copriva 6,5 ettari, è cresciuta fino a raggiungere i 25 ettari attuali, distribuiti in 52 parcelle certificate biologiche dal 2010. Forti della loro esperienza, nel 2015 i fratelli hanno acquisito il Dom. de Mont Épin a Clessé (13 ettari).
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4 / 5
su 6 recensione
Voto e recensione di M. CHRISTIAN B. Pubblicato il 25/04/2021
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Voto e recensione di M. BENOIT L. Pubblicato il 29/03/2021
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Voto e recensione di Mme SANDRINE N. Pubblicato il 18/02/2021
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Voto e recensione di M. PHILIPPE H. Pubblicato il 04/01/2021
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Voto e recensione di M. JACQUES B. Pubblicato il 10/11/2020
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Voto e recensione di M. PHILIPPE B. Pubblicato il 05/04/2020
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