Domaine de la Croix Senaillet - Saint-Véran Sur La Carrière 2022
Bourgogne
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
91/100
Vinous
« Ce micro-parcellaire porte bien son nom, ce chardonnay surplombe une ancienne carrière médiévale argileuse lui conférant une sublime fraicheur et une minéralité saisissante ! »
« Le Saint-Véran Sur La Carrière 2022 présente un bouquet vif et assez minéral qui s'ouvre avec assurance dans le verre. Le sorbet au citron se mêle au zeste d'orange et à la pierre concassée. La bouche est équilibrée et d'une concentration impressionnante. Le chêne apporte une texture subtilement crémeuse. L'acidité est fine, le vin a du poids, mais il a besoin de 12 mois de plus en bouteille pour assimiler pleinement le bois. 2026-2040 » (Vinous 2024)
Caractéristiques
Domaine
Domaine de la Croix Senaillet
Cuvée
Sur la Carrière
Millésime
2022
Appellation
Saint-Véran
Région
Bourgogne
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Micro parcelle de 0.39 hectares dite "Sur la Carrière", sols de calcaire blanc en plaquette, couverts d'une couche argileuse et pierreuse, exposition nord-est, à mi coteau, surplombant une ancienne carrière, âge moyen des vignes : 45 ans
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage pneumatique lent, doux et à basse pression, fermentation alcoolique lente en demi-muids de chêne français, fermentation malolactique consécutive
Élevage
Pendant 10 mois sur lies fines, 50% en cuves et 50% en demi-muids neufs
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe dorée scintillante, nette et limpide
Nez
Parfumé et invitant, bouquet fleuri aux senteurs se dévoilant peu à peu comme du chèvrefeuille et de la fleur d'acacia
Bouche
L'attaque est franche et bien équilibré, minéralité s’exprimant par le fait de sa proximité avec une ancienne carrière médiéval au-dessus de la parcelle, joli volume, délicieuse longueur en bouche très rafraîchissante et florale
Servir
À 11-13°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2025
Boire avant
2040
Accords mets/vins
À déguster sur un magret de canard gingembre orange, un poulet fermier à la truffe de Bourgogne, un foie gras poêlé...
Domaine de la Croix Senaillet
Saint-Véran
Avis des experts
Decanter
Domaine noté (guide 2023) Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Le Dom. de la Croix Senaillet a été créé en 1969 par Maurice Martin, qui a progressivement abandonné la polyculture pour la vigne. En 1990, son fils Richard reprend le domaine familial, avant d'être rejoint par son frère Stéphane en 1992. La propriété, de 6,5 ha au départ, s'est agrandie pour atteindre 25 ha aujourd'hui, répartis sur 52 parcelles en bio certifié depuis 2010. Forts de leur expérience, en 2015, les frères ont fait l'acquisition du Dom. de Mont Épin à Clessé (13 ha).
Vinous A. Galloni
Vin noté (guide 2024) 91/100
A propos du vin :
Le Saint-Véran Sur La Carrière 2022 présente un bouquet vif et assez minéral qui s'ouvre avec assurance dans le verre. Le sorbet au citron se mêle au zeste d'orange et à la pierre concassée. La bouche est équilibrée et d'une concentration impressionnante. Le chêne apporte une texture subtilement crémeuse. L'acidité est fine, le vin a du poids, mais il a besoin de 12 mois de plus en bouteille pour assimiler pleinement le bois. 2026-2040
Avis client
Achetez vos vins Croix Senaillet au meilleur prix en vente privée !
dès 99 € sur votre 1ère commande
Une sélection d'expert
Les meilleurs vins et champagnes plébiscités et notés par les plus grands guides (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...)
En direct des domaines
Pour une conservation irréprochable, toutes les bouteilles de vins en vente sur notre site sont encore dans la cave du domaine ou de son négociant au moment de votre achat.
Vins au meilleur prix
Vous profitez toujours du meilleur prix sur les vins que vous achetez sur 1jour1vin et si vous trouvez votre vin moins cher sur un autre site on vous rembourse la différence.
Meilleurs prix
Paiement sécurisé
Livraison soignée
Service client
© 1jour1vin - 2025