Domaine G. Saumaize - Saint-Véran Les Pommards 2018
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
2*Étoiles
Hachette
"Superbo Chardonnay
"Una piccola parcella di 47 are, raccolta a mano, vinificata e maturata in botti di rovere per 11 mesi, ha prodotto questo vino brillante con un intenso bouquet di albicocca, linfa di pino e marmellata di vecchi ragazzi. Al palato è ricco, pieno e generoso, con un'attenzione particolare alla frutta gialla matura" (Le Guide Hachette des Vins 2022).
Caratteristiche
Dominio
Domaine G. Saumaize
Cuvée
Les Pommards
Annata
2018
Designazione
Saint-Véran
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Terreno calcareo bianco ricoperto da uno strato di argilla pietrosa, lieu-dit Les Pommards, viti di 40-50 anni.
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Il mosto viene pressato pneumaticamente e poi fermentato a freddo dopo la decantazione.
Allevamento
In barili
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Oro chiaro con intensi riflessi verdi
Naso
Espressivo, quasi salino, si apre con fiori bianchi, acacia, segno distintivo della denominazione, seguiti da legno fresco e vaniglia pepata.
Bocca
Sul lato gessoso, fine, delicato, corposo, buona acidità sul finale, ritorno al limone candito, freschezza che fa venire voglia di bere ancora.
Servire
A 9-11°C o 11-13°C per un vino più maturo.
Bevete prima
2025
Guardia
Da 0 a 6 anni
Abbinamento cibo-vino
Quenelle di pesce e risotti ai frutti di mare o ai funghi, la cui consistenza morbida è ben bilanciata dalla franchezza limonosa del vino, sublimeranno lo iodio e la carne fine del pesce. La denominazione Saint-Véran si sposa bene con i formaggi di capra, il blu di Bresse, il Comté, il Beaufort e il Gruyère.
Domaine G. Saumaize
Saint-Véran
Opinione degli esperti
Guide Hachette des vins
Valutazione del vino (Guida 2022) 2*Stelle (vino eccezionale)
Domaine rated (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul vino :
Una piccola parcella di 47 are raccolte a mano, vinificate e maturate in botti di rovere per 11 mesi, questo vino brilla con un intenso bouquet di albicocca, linfa di pino e marmellata di vecchi ragazzi. Al palato è ricco, pieno e generoso, con un'attenzione particolare alla frutta gialla matura.
Informazioni sul dominio :
Colpito dal virus della viticoltura fin da piccolo, accompagnando i genitori nei vigneti, Guy Saumaize si è dedicato naturalmente alla professione di viticoltore, creando anche un vivaio riconosciuto e frequentato da molti produttori della regione. Annie, sua moglie, ha preso il suo posto quando lui è venuto a mancare nel 2013. Dal 2018, il figlio Guillaume è alla guida di questa tenuta di 15 ettari e ha cambiato il nome da Dom. des Maillettes a Dom. G. Saumaize.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4.7/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. ROLAND A. Pubblicato su 17/11/2022
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Nota e consiglio di M. JACQUES K. Pubblicato su 20/03/2022
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Nota e consiglio di M. GILLES C. Pubblicato su 24/12/2021
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