Decelle & Fils - Savigny-lès-Beaune Les Gollardes 2018

Name: Decelle & Fils - Savigny-lès-Beaune Les Gollardes 2018
Brand: Domaine Decelle & Fils
Rating: 4 (12 reviews)

Savigny-lès-Beaune|Vino rosso|Bio

Borgogna

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

4/5 (12 clienti)

16,5/20

RVF

pinot nero

finezza

raffinato

"Finemente affumicato, un vino dalla struttura raffinata, il cui frutto maturo ha conservato una bella freschezza e che si esprime con grande finezza". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF)

Caratteristiche

Dominio

Domaine Decelle & Fils

Cuvée

Les Gollardes

Annata

2018

Designazione

Savigny-lès-Beaune

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Pinot Noir

I terroir

Appezzamenti in argilla calcarea situati sulle alture del villaggio di Savigny-Lès-Beaune, nella combe de Bouillaud.

Viticoltura

Certificato biologico

Raccolta

Manuale

Vinificazione

3 settimane in tini, alimentazione per gravità in botti da 228 litri (20% nuove).

Allevamento

18 mesi in barrique, 20% nuove

Contenuto alcolico

13%

Bio

Sì

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore rubino con sfumature viola

Naso

Un bouquet fruttato con aromi di ribes rosso, ribes nero e mora mescolati a note di sottobosco, funghi e spezie.

Bocca

Attacco vivace. Pieno e fine al palato. Note di moka sul finale.

Servire

AT 16°C

Bevete prima

2030

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con carni rosse o bianche pregiate, nonché con terrine ...

Domaine Decelle & Fils

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Savigny-lès-Beaune

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (guida 2021) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)

Informazioni sul dominio :

Questa piccola tenuta è composta da 8 ettari di vigneto, distribuiti tra Nuits-Saint-Georges e Beaune. Fondata nel 2009 da Olivier Decelle e Pierre-Jean Villa, è stata gestita fin dall'inizio da Jean Lupatelli, un uomo di talento che supervisiona la gestione dei vigneti e la vinificazione con grande acume. La tenuta completa la sua gamma con alcuni acquisti aggiuntivi che coprono l'equivalente di due ettari, in denominazioni storiche seguite fin dalla creazione del marchio, e affidandosi a viti raccolte dalle squadre interne. I rossi 2018 sono morbidi, affascinanti, ben fruttati e floreali, rispettando chiaramente le loro origini.

Guide Hachette des vins

Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati nella guida)

Informazioni sul dominio :

Fondata nel 2009 da due soci non borgognoni - Pierre-Jean Villa (Valle del Rodano settentrionale) e Olivier Decelle (Mas Amiel nel Roussillon, Jean Faure, Haut-Ballet, Haut-Maurac a Bordeaux) con il sostegno dell'enologo Jean Lupatelli - questa azienda di Nuitonne (négoce e domaine) si è ormai ritagliata un solido spazio in Borgogna.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Voto (guida 2021) 16.5/20 (Vino molto buono)

Tenuta classificata (guida 2022) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con un buon livello di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)

Informazioni sul vino :

Finemente affumicato, un vino dalla struttura raffinata, il cui frutto maturo ha conservato una bella freschezza e che si esprime con grande finezza.

Informazioni sul dominio :

Fondata nel 2009 da due grandi signori del vino, Olivier Decelle (Mas Amiel nel Roussillon e Jean Faure a Saint-Émilion) e Pierre-Jean Villa, enologo della Valle del Rodano settentrionale, questa azienda ha smesso di acquistare uve nel 2017. Precedentemente denominata Decelle-Villa, è diventata Decelle et Fils nel 2020. Con sede a Nuits-Saint-Georges, si basa su vitigni di proprietà della Côte de Beaune e della Côte de Nuits coltivati con metodo biologico. Jean Lupatelli, un tecnico raffinato, ha prodotto qui alcuni vini eccellenti, con il 20-50% di uve intere nei rossi, ma ha appena lasciato il domaine nella primavera del 2021.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

4/5

su 12 recensioni