Decelle & Fils - Savigny-lès-Beaune Les Gollardes 2018
Borgogna
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
16,5/20
RVF
"Finemente affumicato, un vino dalla struttura raffinata, il cui frutto maturo ha conservato una bella freschezza e che si esprime con grande finezza". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF)
Caratteristiche
Dominio
Domaine Decelle & Fils
Cuvée
Les Gollardes
Annata
2018
Designazione
Savigny-lès-Beaune
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Pinot Noir
I terroir
Appezzamenti in argilla calcarea situati sulle alture del villaggio di Savigny-Lès-Beaune, nella combe de Bouillaud.
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
3 settimane in tini, alimentazione per gravità in botti da 228 litri (20% nuove).
Allevamento
18 mesi in barrique, 20% nuove
Contenuto alcolico
13%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rubino con sfumature viola
Naso
Un bouquet fruttato con aromi di ribes rosso, ribes nero e mora mescolati a note di sottobosco, funghi e spezie.
Bocca
Attacco vivace. Pieno e fine al palato. Note di moka sul finale.
Servire
AT 16°C
Bevete prima
2030
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con carni rosse o bianche pregiate, nonché con terrine ...
Domaine Decelle & Fils
Savigny-lès-Beaune
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2021) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Questa piccola tenuta è composta da 8 ettari di vigneto, distribuiti tra Nuits-Saint-Georges e Beaune. Fondata nel 2009 da Olivier Decelle e Pierre-Jean Villa, è stata gestita fin dall'inizio da Jean Lupatelli, un uomo di talento che supervisiona la gestione dei vigneti e la vinificazione con grande acume. La tenuta completa la sua gamma con alcuni acquisti aggiuntivi che coprono l'equivalente di due ettari, in denominazioni storiche seguite fin dalla creazione del marchio, e affidandosi a viti raccolte dalle squadre interne. I rossi 2018 sono morbidi, affascinanti, ben fruttati e floreali, rispettando chiaramente le loro origini.
Guide Hachette des vins
Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati nella guida)
Informazioni sul dominio :
Fondata nel 2009 da due soci senza esperienza in Borgogna - Pierre-Jean Villa (Valle del Rodano settentrionale) e Olivier Decelle (Mas Amiel nel Roussillon, Jean Faure, Haut-Ballet, Haut-Maurac a Bordeaux) con il sostegno dell'enologo Jean Lupatelli - questa azienda di Nuitonne (négoce e domaine) si è ormai ritagliata un solido spazio in Borgogna.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Voto (guida 2021) 16.5/20 (Vino molto buono)
Tenuta classificata (guida 2022) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul vino :
Finemente affumicato, un vino dalla struttura raffinata, il cui frutto maturo ha conservato una bella freschezza e che si esprime con grande finezza.
Informazioni sul dominio :
Fondata nel 2009 da due grandi signori del vino, Olivier Decelle (Mas Amiel nel Roussillon e Jean Faure a Saint-Émilion) e Pierre-Jean Villa, enologo della Valle del Rodano settentrionale, questa azienda ha smesso di acquistare uve nel 2017. Precedentemente denominata Decelle-Villa, è diventata Decelle et Fils nel 2020. Con sede a Nuits-Saint-Georges, si basa su vitigni di proprietà della Côte de Beaune e della Côte de Nuits coltivati con metodo biologico. Jean Lupatelli, un tecnico raffinato, ha prodotto qui alcuni vini eccellenti, con il 20-50% di uve intere nei rossi, ma ha appena lasciato il domaine nella primavera del 2021.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 12 recensioni
Nota e consiglio di M. ANTHONY C. Pubblicato su 10/06/2021
Molto deluso, non vale il prezzo
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Nota e consiglio di M. PHILIPPE R. Pubblicato su 25/03/2024
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Nota e consiglio di M. JEAN LOUIS J. Pubblicato su 28/11/2023
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Nota e consiglio di M. THOMAS R. Pubblicato su 01/11/2023
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Nota e consiglio di M. FRANCOIS R. Pubblicato su 27/07/2023
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Nota e consiglio di M. FRANCESCO C. Pubblicato su 28/12/2022
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Nota e consiglio di M. PATRICK V. Pubblicato su 25/11/2022
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Nota e consiglio di M. HUGUES C. Pubblicato su 11/06/2022
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Nota e consiglio di M. JEAN M. Pubblicato su 14/02/2022
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Nota e consiglio di M. PHILIPPE D. Pubblicato su 19/11/2021
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