Domaine Alexandre Bonnet - Coteaux Champenois blanc 2022
15/20
Jancis Robinson
«Cuvée esclusiva, scoprite l'anima del terroir dei Riceys»
Questo assemblaggio di Pinot Noir (vinificato come un bianco) e Chardonnay esprime la purezza e la mineralità del terroir marnoso-calcareo dei Riceys. Al naso è complesso, con note di ananas maturo, scorza di agrumi canditi e un sottile bouquet floreale. In bocca è molto equilibrato, offre una freschezza notevole e una splendida persistenza.
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Occhio
Colore limpido e brillante, giallo con riflessi verdi e dorati.
Naso
Primo naso leggermente legnoso, delicatamente amalgamato, note di ananas maturo, scorze di agrumi candite, bouquet floreale sottile.
Bocca
Ottima ampiezza, consistenza grassa e avvolgente, splendida persistenza al palato, finale fresco, tutto in equilibrio.
Servire
A 8°-10°C
Aprire
Da aerare prima di degustare in bottiglia o nel bicchiere.
Bere prima
2026 per mantenere la freschezza e 2029 per una maggiore complessità
Abbinamenti cibo/vino
Da servire con ravioli agli scampi, branzino al burro e limone, filetto mignon con albicocche secche, formaggi stagionati...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata con 3 stelle (una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Questa azienda di Les Riceys ha completamente rivisto il proprio modo di operare, proponendo un'immagine di tenuta, con numerose cuvée parcellari ispirate al modello borgognone. È specializzata in uve nere (anche se produce un'onorevole cuvée di pinot bianco e chardonnay, armonia di bianchi) e in particolare un delizioso rosé de saignée, ovvero ottenuto da una vinificazione iniziale in rosso e non, come più spesso accade nella Champagne, da un assemblaggio di rosso e bianco. Gli champagne hanno progressivamente acquisito profondità di gusto e finezza di consistenza.
Decanter
Area valutata Raccomandato
Guide des Vins Gault & Millau
Area valutata Raccomandato (Raccomandato)
Informazioni sulla tenuta:
Il villaggio si trova alla fine della valle della Laignes, al confine tra la Champagne e la Borgogna. È una terra di colline che gli uomini, da secoli, hanno pazientemente modellato per la viticoltura. La sua storia e il suo nome sono plurali, la sua fama singolare: Les Riceys. Sui pendii più ripidi della Champagne, il calcare del Kimmeridgiano conferisce ai Pinot Noir di Les Riceys quell'espressività unica che ha reso famose le sue tre denominazioni: Champagne, Coteaux-Champenois e Rosé-des-Riceys. La tenuta Alexandre Bonnet produce qui alcuni dei vini più apprezzati della Côte des Bar.
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2024) 15/20 (Annata )
Area valutata Raccomandata
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