Domaine Alexandre Bonnet - Rosé des Riceys La Fôret 2021
93/100
Decanter
90/100
James Suckling
16,5/20
Jancis Robinson
90/100
Vinous
« Singolare e riservato, un grande Pinot Nero da gastronomia! »
Questo rosato di macerazione, colorato e potente, è un paradosso tra forza e finezza. Proveniente da una produzione unica e prestigiosa della Champagne, questo vino tranquillo delizierà i grandi intenditori e sorprenderà i più curiosi.
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Occhio
Colore rosso carminio con riflessi rubino
Naso
Fresco e complesso, con note di ciliegia e frutti di bosco, lievi sentori di mandorla fresca e pepe bianco.
Bocca
Intenso e vigoroso, attacco di ribes, finale acidulo sostenuto da un aroma di lampone e prolungato dalla violetta.
Servire
A 12°C
Bere prima
2027 per preservarne la freschezza e 2030+ per una maggiore complessità
Abbinamenti cibo/vino
Da abbinare con un'andouillette di Troyes, un tournedos Rossini, selvaggina da penna o semplicemente un buon paté croûte.
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata con 3 stelle (una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Questa azienda di Les Riceys ha completamente rivisto il proprio modo di operare, proponendo un'immagine di tenuta, con numerose cuvée parcellari ispirate al modello borgognone. È specializzata in uve nere (anche se produce un'onorevole cuvée di pinot bianco e chardonnay, armonia di bianchi) e in particolare un delizioso rosé de saignée, ovvero ottenuto da una vinificazione iniziale in rosso e non, come più spesso accade nella Champagne, da un assemblaggio di rosso e bianco. Gli champagne hanno progressivamente acquisito profondità di gusto e finezza di consistenza.
Decanter
Vino valutato (guida 2024) 93/100 (Annata )
Area valutata Raccomandato
Guide des Vins Gault & Millau
Area valutata Raccomandato (Raccomandato)
Informazioni sulla tenuta:
Il villaggio si trova alla fine della valle della Laignes, al confine tra la Champagne e la Borgogna. È una terra di colline che gli uomini, da secoli, hanno pazientemente modellato per la viticoltura. La sua storia e il suo nome sono plurali, la sua fama singolare: Les Riceys. Sui pendii più ripidi della Champagne, il calcare del Kimmeridgiano conferisce ai Pinot Noir di Les Riceys quell'espressività unica che ha reso famose le sue tre denominazioni: Champagne, Coteaux-Champenois e Rosé-des-Riceys. La tenuta Alexandre Bonnet produce qui alcuni dei vini più apprezzati della Côte des Bar.
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2023) 16,5/20 (Annata )
Area valutata Raccomandata
Vinous
Vino valutato 90/100 (Annata )
James Suckling
Vino valutato (guida 2023) 90/100 (Annata )
Valutazione dei clienti
5/5
su 1 recensione
Valutazione e recensione di MARIE LOUISE C. Pubblicato il 09/08/2025
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