Domaine Castellu di Baricci - Sartène Rouge 2021
Corsica
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
93/100
RVF
"Una vera delizia!
"Un trio di uve prevalentemente Sciaccarellu, Niellucciu e Minustellu che si presenta nel bicchiere con una leggera estrazione, di colore rosso medio e verde granato. Al naso è maturo e preciso, con sentori floreali di rose e peonie, freschi e sapidi e un fine tocco di legno. Annata Al palato ha una consistenza delicata, con la generosità e la raffinatezza dei suoi tannini, un vino di pronta beva e di facile consumo, che si lascia apprezzare per cinque anni". (Le Guide RVF 2025)
Caratteristiche
Casa Vinicola
Domaine Castellu di Baricci
Annata
2021
Denominazione
Sartène
Regione
Corsica
Varietà d'uva
60% Sciacarellu, 30% Niellucciu, 10% Minsutellu
I terroir
Sabbie granitiche (limi e sabbie) su pendii esposti a sud-est
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Leggera diraspatura (90%), vinificazione di 5 settimane in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con rimontaggi e travasi regolari, fermentazione alcolica naturale senza aggiunta di lieviti, macerazione post-fermentativa.
Affinamento
Da 12 a 18 mesi in botti di rovere
Contenuto alcolico
13.5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Rosso rubino
Naso
Aromi speziati sostenuti da note di frutta rossa (fragola e lampone)
Bocca
Attacco franco e corposo, con molti aromi speziati e lievemente di cacao, un vino pieno di finezza.
Servire
AT 15-17°C
Aperto
Camera 1 ora prima
Bevete prima
2031
Abbinamento cibo-vino
Si abbina bene al cosciotto d'agnello, all'osso buco, ai piatti in salsa...
Domaine Castellu di Baricci
Sartène
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Casa Vinicola Informazioni su :
I vigneti si trovano nel cuore della magnifica valle dell'Ortolo e producono vini precisi, vinificati in modo pulito e privi dell'individualità dei migliori. Consigliamo in particolare il rosato, che soddisfa perfettamente le aspettative.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino annotato (guida 2025) 93/100
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Informazioni sul vino :
Un trio di uve prevalentemente Sciaccarellu, Niellucciu e Minustellu che si presenta nel bicchiere con una leggera estrazione, di colore rosso medio e verde granato. Al naso è maturo e preciso, con sentori floreali di rose e peonie, freschi e sapidi e un fine tocco di legno. Annata Al palato ha una consistenza delicata, con la generosità e la raffinatezza dei suoi tannini, un vino di pronta beva e di facile digestione, un piacere da gustare per oltre cinque anni.
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola Creato nel 2000, si trova nell'incantevole valle dell'Ortolo, dove sono stati piantati 16 ettari di vigneto, circondati dalla macchia dove le montagne incontrano le colline. Annata Il primo vino biologico certificato è stato prodotto qui nel 2005. Il lavoro di Élisabeth Quilichini sta dando i suoi frutti, producendo un rosato, un bianco e due rossi di ottima qualità, maturati in botte e capaci di un buon invecchiamento. Casa Vinicola Il vino si è felicemente evoluto in un rosso dal carattere fragrante e infuso, e l'anno scorso è stato premiato con una meritata prima stella.
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