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Domaine Castellu di Baricci - Sartène Rouge 2021

Corsica

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

93/100

RVF

piccante
finezza
bacche rosse
osso bucco

"Una vera delizia!

"Un trio di uve prevalentemente Sciaccarellu, Niellucciu e Minustellu che si presenta nel bicchiere con una leggera estrazione, di colore rosso medio e verde granato. Al naso è maturo e preciso, con sentori floreali di rose e peonie, freschi e sapidi e un fine tocco di legno. Annata Al palato ha una consistenza delicata, con la generosità e la raffinatezza dei suoi tannini, un vino di pronta beva e di facile consumo, che si lascia apprezzare per cinque anni". (Le Guide RVF 2025)

Caratteristiche

Casa Vinicola

Domaine Castellu di Baricci

Annata

2021

Denominazione

Sartène

Regione

Corsica

Varietà d'uva

60% Sciacarellu, 30% Niellucciu, 10% Minsutellu

I terroir

Sabbie granitiche (limi e sabbie) su pendii esposti a sud-est

Viticoltura

Certificato biologico

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Leggera diraspatura (90%), vinificazione di 5 settimane in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con rimontaggi e travasi regolari, fermentazione alcolica naturale senza aggiunta di lieviti, macerazione post-fermentativa.

Affinamento

Da 12 a 18 mesi in botti di rovere

Contenuto alcolico

13.5%

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

Rosso rubino

Naso

Aromi speziati sostenuti da note di frutta rossa (fragola e lampone)

Bocca

Attacco franco e corposo, con molti aromi speziati e lievemente di cacao, un vino pieno di finezza.

Servire

AT 15-17°C

Aperto

Camera 1 ora prima

Bevete prima

2031

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Si abbina bene al cosciotto d'agnello, all'osso buco, ai piatti in salsa...

Domaine Castellu di Baricci

Ulteriori informazioni su Domaine Castellu di Baricci

Sartène

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Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Casa Vinicola Informazioni su :

I vigneti si trovano nel cuore della magnifica valle dell'Ortolo e producono vini precisi, vinificati in modo pulito e privi dell'individualità dei migliori. Consigliamo in particolare il rosato, che soddisfa perfettamente le aspettative.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino annotato (guida 2025) 93/100

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Informazioni sul vino :

Un trio di uve prevalentemente Sciaccarellu, Niellucciu e Minustellu che si presenta nel bicchiere con una leggera estrazione, di colore rosso medio e verde granato. Al naso è maturo e preciso, con sentori floreali di rose e peonie, freschi e sapidi e un fine tocco di legno. Annata Al palato ha una consistenza delicata, con la generosità e la raffinatezza dei suoi tannini, un vino di pronta beva e di facile digestione, un piacere da gustare per oltre cinque anni.

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola Creato nel 2000, si trova nell'incantevole valle dell'Ortolo, dove sono stati piantati 16 ettari di vigneto, circondati dalla macchia dove le montagne incontrano le colline. Annata Il primo vino biologico certificato è stato prodotto qui nel 2005. Il lavoro di Élisabeth Quilichini sta dando i suoi frutti, producendo un rosato, un bianco e due rossi di ottima qualità, maturati in botte e capaci di un buon invecchiamento. Casa Vinicola Il vino si è felicemente evoluto in un rosso dal carattere fragrante e infuso, e l'anno scorso è stato premiato con una meritata prima stella.

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