1jour1vin

Domaine Castellu di Baricci - Sartène Rosé 2023

Corsica

Rosato

Venduto singolarmente

Bere o conservare

91/100

RVF

fruttato
freschezza
sushi
bio&bonio

"Uno splendido rosé da gustare per tutta l'estate!

"A base prevalentemente di Grenache, questo rosato molto chiaro ha un profilo fine e fresco, con note di agrumi e pepe bianco. Ne apprezziamo il carattere acido e la purezza, un rosé leggero e dissetante, perfetto come aperitivo e, naturalmente, con tutti i tipi di pesce alla griglia o di carne bianca. Da bere entro tre anni". (Le Guide RVF 2025)

Caratteristiche

Casa Vinicola

Domaine Castellu di Baricci

Annata

2023

Denominazione

Sartène

Regione

Corsica

Varietà d'uva

70% Sciacarellu, 30% Grenache

I terroir

Decomposizione di arena granitica (limi e sabbie) su pendii esposti a sud-est

Viticoltura

Certificato biologico

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Grappoli interi raffreddati durante la notte, pressatura leggera, succo ottenuto messo in tini di acciaio inox a temperatura controllata a 9°C, dopo la decantazione fermentazione per un mese a 16-18°C.

Affinamento

6 mesi sui lieviti in vasche d'acciaio inox

Contenuto alcolico

13.5%

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

Rosa molto pallido con una leggera sfumatura salmone

Naso

Fine e complesso, con note di frutta a polpa bianca (pesca) e aromi floreali.

Bocca

Attacco fresco con ritorno aromatico fruttato, buona pienezza e lunghezza

Servire

AT 10-12°C

Bevete prima

2028

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con crostacei, sushi, ceviche di pesce, salumi della Corsica, gazpacho andaluso...

Domaine Castellu di Baricci

Ulteriori informazioni su Domaine Castellu di Baricci

Sartène

Ulteriori informazioni su Sartène

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Casa Vinicola Informazioni su :

I vigneti si trovano nel cuore della magnifica valle dell'Ortolo e producono vini precisi, vinificati in modo pulito e privi dell'individualità dei migliori. Consigliamo in particolare il rosato, che soddisfa perfettamente le aspettative.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino annotato (guida 2025) 91/100

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Informazioni sul vino :

Prodotto principalmente con uve Grenache, questo rosato molto chiaro ha un profilo fine e fresco, con note di agrumi e pepe bianco. Ne apprezziamo il carattere acido e la purezza, un rosé leggero e dissetante, perfetto come aperitivo e, naturalmente, con tutti i tipi di pesce alla griglia o di carne bianca. Da bere entro tre anni.

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola Creato nel 2000, si trova nell'incantevole valle dell'Ortolo, dove sono stati piantati 16 ettari di vigneto, circondati dalla macchia dove le montagne incontrano le colline. Annata Il primo vino biologico certificato è stato prodotto qui nel 2005. Il lavoro di Élisabeth Quilichini sta dando i suoi frutti, producendo un rosato, un bianco e due rossi di ottima qualità, maturati in botte e capaci di un buon invecchiamento. Casa Vinicola Il vino si è felicemente evoluto in un rosso dal carattere fragrante e infuso, e l'anno scorso è stato premiato con una meritata prima stella.

Recensioni dei clienti

Nessuna valutazione disponibile
Sfondo

Acquistate i vostri vini Castellu di Baricci al miglior prezzo in vendita privata!

19589 recensione cliente
20€

sul vostro 1° ordine*.