Domaine Castellu di Baricci - Sartène Blanc 2023
Corsica
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
92/100
RVF
"La freschezza del Vermentinu
"Giallo chiaro brillante, al naso un Vermentinu puro e fresco, con note di frutta secca, una nota floreale dominante e un accenno appena percettibile di legno. Annata L'assenza di fermentazione malolattica rende il palato dinamico, con una bella tensione naturale e un succo elegante e croccante; bella complessità con una leggera amarezza sul finale." (Le Guide RVF 2025)
Caratteristiche
Dominio
Domaine Castellu di Baricci
Annata
2023
Designazione
Sartène
Regione
Corsica
Varietà d'uva
100% Vermentinu
I terroir
Sabbie granitiche (limi e sabbie) su pendii esposti a sud-est
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Spremitura diretta dei grappoli interi, tinozza del succo in acciaio inox termostatata a 9°C, agitazione e rabbocco regolari.
Allevamento
5 mesi in acciaio inox, foudre, tulipani di cemento e semicupio
Contenuto alcolico
13.5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore giallo paglierino chiaro, bella brillantezza
Naso
1° naso di frutta bianca, seguito da note floreali e da un accenno di miele
Bocca
Attacco vivace, note di frutta bianca e leggera amarezza positiva tipica del Vermentinu, buona lunghezza
Servire
AT 8-10°C
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con pesce, tian di verdure, formaggi erborinati, piatti a base di tartufo...
Tenuta Castellu di Baricci
Sartène
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato 1*Stella (Una produzione seria e raccomandabile, in linea con ciò che si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)
Informazioni sul dominio :
I vigneti si trovano nel cuore della magnifica valle dell'Ortolo e producono vini precisi, vinificati in modo pulito e privi dell'individualità dei migliori. Consigliamo in particolare il rosato, che soddisfa perfettamente le aspettative.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Valutazione del vino (guida 2025) 92/100
Tenuta classificata (guida 2024) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul vino :
Giallo chiaro brillante, naso di un Vermentinu puro e fresco, con note di frutta secca, toni floreali e un accenno appena percettibile di legno. Annata L'assenza di fermentazione malolattica rende il palato dinamico, con una bella tensione naturale e un succo elegante e croccante; bella complessità con una leggera amarezza sul finale.
Informazioni sul dominio :
Fondata nel 2000, questa tenuta si trova nell'incantevole valle dell'Ortolo, con 16 ettari di vigneto circondati dalla macchia, un luogo privilegiato dove le montagne incontrano le colline. Annata Il primo vino biologico certificato è stato prodotto qui nel 2005. Il duro lavoro di Élisabeth Quilichini sta dando i suoi frutti, producendo un rosé, un bianco e due rossi di eccellente qualità, maturati in botte e capaci di un buon invecchiamento. La tenuta si è evoluta con successo verso rossi dal carattere profumato e infuso e l'anno scorso ha ottenuto una meritata prima stella.
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