Trousseau Singulier est issu des plus belles vignes de trousseau de la propriété. Des vieilles vignes à petits rendements où le trousseau, cépage typique du vignoble jurassien, nous offre ce très beau vin de plaisir.
Caractéristiques
Domaine
Domaine Stéphane Tissot
Cuvée
Trousseau Singulier
Millésime
2016
Appellation
Arbois
Région
Jura
Cépages
100% Trousseau
Terroirs
sols d'éboulis calcaires du Bajocien recouvrant des argiles du Lias
Viticulture
biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
manuelles
Vinification
égrappage. Cuvaison de 6 semaines en cuve tronconique en bois avec quelques pigeages
Élevage
12 mois en demi-muids (fût de 600 litres)
Degré d'alcool
13 %
Bio
Oui
Degustazione e abbinamento
Naso
très belle maturité de fruit, la griotte, les cerises à l’eau de vie, les épices
Bocca
ample avec des tannins fins et mûrs
Bevete da
2018
Bevete prima
2025
Produzione
10.000 bouteilles
Abbinamento cibo-vino
à déguster sur des viandes rouges ou blanches, de la charcuterie ou encore du poisson
Tenuta Stéphane Tissot
Arbois
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Frizzante come i suoi crémant, energico come i suoi bianchi, amichevole come i suoi rossi e generoso come i suoi vini gialli, Stéphane Tissot è senza dubbio la forza trainante dei vigneti del Giura. Rilevando la tenuta di famiglia nel 1993 insieme alla moglie Bénédicte, è riuscito a far emergere tutta la ricchezza dei terroir del Giura attraverso grandi vini ottenuti da selezioni di parcelle. La varietà della gamma è pari solo alla qualità e alla purezza dei vini e all'instancabile lavoro del viticoltore come orafo e sperimentatore. Stéphane Tissot ha aggiunto molte corde al suo arco, tra cui l'impianto ad alta densità di steli, la selezione massale, l'invecchiamento in anfora, la macerazione prolungata e i vini senza zolfo. Con circa 50 ettari di vigneti biodinamici, questa è una delle tenute più interessanti della regione.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté 92+/100 (Vin formidable)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du domaine :
Stéphane Tissot ha fatto molta strada dal 1990! La conversione del vigneto all'agricoltura biologica è iniziata nel 1999 e ora è biodinamico. Qualunque sia il tipo di vino, tutto è gestito con talento e sensibilità e i sapori sono perfettamente integri. I Macvin sono i migliori della regione. La rusticità spesso conferita dalle vinacce è qui meravigliosamente fusa! I rossi e i vini ossidativi hanno acquisito una finezza e una libertà di tono indimenticabili. Il rigore del lavoro svolto e la profondità caleidoscopica della gamma pongono indiscutibilmente questa tenuta ai vertici della produzione regionale.
Avis client
Note des clients
4.5/5
sur 8 avis
Note et avis de M. DENIS B. Publié le 15/09/2018
Très bon, léger et très agréable sur le fruit rouge, la cerise, la griotte.
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Note et avis de M. PAUL M. Publié le 08/09/2022
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Note et avis de M. BEAT H. Publié le 19/04/2019
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Note et avis de Mme ANNIE P. Publié le 24/09/2018
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Note et avis de M. VINCENT D. Publié le 30/05/2018
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Note et avis de M. GORAN G. Publié le 17/05/2018
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Note et avis de M. NICOLAS B. Publié le 14/04/2018
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Note et avis de M. ANTHONY C. Publié le 18/03/2018
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