Domaine Tissot - DD 2018 (Sans Soufre)
Giura
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
15,5/20
RVF
"Un cesto di frutta... DD è succoso, sapido e goloso". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Questo Arbois rosso rubino ha un naso complesso, maturo e molto fruttato. La vinificazione senza solfuri da cui proviene è marcata ma molto precisa. Al palato, c'è molta frutta e spezie, e un corpo fine con tannini ancora un po' fermi ma untuosi... Una bottiglia di grande successo!
Caratteristiche
Casa Vinicola
Domaine Stéphane Tissot
Cuvée
DD
Annata
2018
Denominazione
Arbois
Regione
Giura
Varietà d'uva
40% Trousseau, 30% Poulsard, 30% Pinot Noir
I terroir
50% argilla triassica, 50% calcare
Viticoltura
vigneti biodinamici, certificazioni Ecocert e Demeter
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Diraspatura a mano per il Poulsard e il Trousseau. Vendemmia integrale per il Pinot Noir con 1 mese di macerazione senza solforosa. Macerazione in tini di 100 anni per la maggior parte dei Poulsard e dei Trousseau per 3 mesi senza aggiunta di zolfo.
Affinamento
Abbastanza breve, poi imbottigliato senza solforosa
Contenuto alcolico
12,5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Bellissimo colore rosso rubino
Naso
Complesso, maturo e molto fruttato
Bocca
Preciso, con molto frutto e spezie, un corpo fine e tannini ancora un po' fermi ma untuosi.
Servire
AT 16°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con carni bianche, carni rosse, salumi, pesce ...
Domaine Stéphane Tissot
Arbois
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Casa Vinicola Informazioni su :
Frizzante come i suoi crémant, energico come i suoi bianchi, accogliente come i suoi rossi e generoso come i suoi gialli, Stéphane Tissot è senza dubbio il motore dei vigneti del Giura. Casa Vinicola Rilevando l'azienda di famiglia nel 1993 insieme alla moglie Bénédicte, è riuscito a far emergere tutta la ricchezza dei terroir del Giura attraverso grandi vini ottenuti da selezioni di parcelle. La varietà della gamma è pari solo alla qualità e alla purezza dei vini e all'instancabile lavoro del viticoltore come orafo e sperimentatore. Stéphane Tissot ha aggiunto molte corde al suo arco, tra cui l'impianto ad alta densità di steli, la selezione massale, l'invecchiamento in anfora, la macerazione prolungata e i vini senza zolfo. Casa Vinicole Una cinquantina di ettari di vigneti coltivati in modo biodinamico costituiscono una delle realtà più interessanti della regione.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Voto (Guida 2020) 15,5/20 (Vino buono)
Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Informazioni sul vino :
Un cesto di frutta... DD è succosa, gustosa e deliziosa.
Casa Vinicola Informazioni su :
Stéphane Tissot ha fatto molta strada dal 1990! La conversione del vigneto all'agricoltura biologica è iniziata nel 1999 e ora è biodinamico. Qualunque sia il tipo di vino, tutto è gestito con talento e sensibilità e i sapori sono perfettamente integri. I Macvin sono i migliori della regione. La rusticità spesso conferita dalle vinacce è qui meravigliosamente fusa! I rossi e i vini ossidativi hanno acquisito una finezza e una libertà di tono indimenticabili. Casa Vinicola Il rigore del lavoro svolto e la profondità caleidoscopica della gamma si collocano indiscutibilmente ai vertici della produzione regionale.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.6 / 5
su 9 recensione
Voto e recensione di Mme FRANCOISE R. Pubblicato il 24/02/2020
vin sans soufre....l vino continua a lavorare in bottiglia: naso di sidro, perlaceo ++, anche speziato. molto costoso. Niente a che vedere con il blend "la queue au renard" di Berthet-Bondet, pura delizia.
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Voto e recensione di M. ANDRE R. Pubblicato il 16/11/2021
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Voto e recensione di M. BART H. Pubblicato il 30/10/2021
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Voto e recensione di Mme ANNIE P. Pubblicato il 14/12/2020
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Voto e recensione di M. FRANCK A. Pubblicato il 11/11/2020
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Voto e recensione di Mme MARIE C. Pubblicato il 23/06/2020
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Voto e recensione di M. NICOLAS D. Pubblicato il 21/04/2020
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Voto e recensione di M. MATHIEU C. Pubblicato il 30/01/2020
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Voto e recensione di M. JOSE D. Pubblicato il 03/12/2019
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