\r\n\"Struttura sontuosa per questo vino giallo En Spois, con un naso generoso di cereali, noci verdi e burro fresco. Il palato offre il comfort dei più grandi meursault, e il lavoro sulla struttura è semplicemente sontuoso. Un grande giallo, alla pari dei più grandi Châteaux-Chalon\". (Les Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau) ","Foto","Condividi","Caratteristiche","Dominio","Cuvée","Annata","Designazione","Regione","Varietà d'uva","I terroir","Terreno argilloso triassico","Viticoltura","vigneti biodinamici, certificazioni Ecocert e Demeter","Raccolta","esclusivamente manuale","Vinificazione","pressatura pneumatica, fermentazione spontanea in tino","Allevamento","6 anni in botti da 228 litri","Contenuto alcolico","14,5%","Sì","Stampare il file","Degustazione e abbinamento","Occhio","colore giallo-oro intenso e brillante","Naso","potente e complesso, con aromi di noci, spezie (curry) e un finale torbato","Bocca","questo vino giallo ha una morbidezza quasi atipica e una notevole lunghezza","Servire","decantare a 15°C","2 ore prima","Bevete da","2011","Bevete prima","2050","Produzione","2200 bottiglie","Abbinamento cibo-vino","A déguster sur une poularde ou un coq au vin jaune, les plats aux morilles, aux truffes, au curry, accompagnés de champignons, un vieux Comté.... ","Tenuta Stéphane Tissot","Maggiori informazioni su","Opinione degli esperti","Bettane e Desseauve","Domaine valutato (guida 2020) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vigneto francese)","Informazioni sul dominio :","Frizzante come i suoi crémant, energico come i suoi bianchi, amichevole come i suoi rossi e generoso come i suoi vini gialli, Stéphane Tissot è senza dubbio la forza trainante dei vigneti del Giura. Rilevando la tenuta di famiglia nel 1993 insieme alla moglie Bénédicte, è riuscito a far emergere tutta la ricchezza dei terroir del Giura attraverso grandi vini ottenuti da selezioni di parcelle. La varietà della gamma è pari solo alla qualità e alla purezza dei vini e all'instancabile lavoro del viticoltore come orafo e sperimentatore. Stéphane Tissot ha aggiunto molte corde al suo arco, tra cui l'impianto ad alta densità di steli, la selezione massale, l'invecchiamento in anfora, la macerazione prolungata e i vini senza zolfo. Con circa 50 ettari di vigneti biodinamici, questa è una delle tenute più interessanti della regione.","RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia","Domaine valutato (guida 2020) 3* Stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)","Stéphane Tissot ha fatto molta strada dal 1990! La conversione del vigneto all'agricoltura biologica è iniziata nel 1999 e ora è biodinamico. Qualunque sia il tipo di vino, tutto è gestito con talento e sensibilità e i sapori sono perfettamente integri. I Macvin sono i migliori della regione. La rusticità spesso conferita dalle vinacce è qui meravigliosamente fusa! I rossi e i vini ossidativi hanno acquisito una finezza e una libertà di tono indimenticabili. Il rigore del lavoro svolto e la profondità caleidoscopica della gamma pongono indiscutibilmente questa tenuta ai vertici della produzione regionale.","Recensioni dei clienti","Valutazione del cliente","2/5","su 2 recensioni","Nota e consiglio di M. GERAUD L. Pubblicato su 11/02/2019 ","Vedi tutte le recensioni di questo cliente","Nota e consiglio di M. ROBERT S. Pubblicato su 30/04/2013 ","Pubblicare un avviso","Sfondo","Acquista i vini Stéphane Tissot al miglior prezzo in vendita privata!","19966 recensioni dei clienti","sul vostro 1° ordine*.","20€","Accesso alle vendite","Una selezione di esperti","I migliori vini e champagne votati e valutati dalle più grandi guide (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...)","Direttamente dalle tenute","Per garantire che i nostri vini siano conservati in perfette condizioni, tutte le bottiglie di vino in vendita sul nostro sito si trovano ancora nella cantina della tenuta o del suo commerciante di vini al momento dell'acquisto.","Vini al miglior prezzo","1jour1vin Ottenete sempre il miglior prezzo sui vini che acquistate e se trovate il vostro vino più economico su un altro sito, vi rimborseremo la differenza.","I prezzi migliori","Pagamento sicuro","Consegna accurata","Servizio clienti","Contatto","Consegna","Aiuto/FAQ","CONDIZIONI GENERALI DI CONTRATTO","Informativa sulla privacy","Notizie sul vino","Opinione 1jour1vin","Scarica la domanda","Problemi di navigazione","Gestire i miei cookie","L'abuso di alcol è pericoloso per la salute e deve essere consumato con moderazione.","1jour1vin - 2025"]}
Note : Gault Millau 18/20, Bettane & Desseauve 16,5/20, RVF 16,5/20 « Somptueuse texture pour ce vin jaune En Spois, au nez généreux de céréales, de noix verte, de beurre frais. La bouche offre le confort des plus grands meursaults, le travail sur la texture est juste somptueux. Un grand jaune, qui tutoie les plus grands château-chalon. » (Les Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau)
Caractéristiques
Domaine
Domaine Stéphane Tissot
Cuvée
Vin Jaune En Spois
Millésime
2004
Appellation
Arbois
Région
Jura
Cépages
100% Savagnin
Terroirs
Terroir argileux du Trias
Viticulture
vignes conduites en biodynamie, certification Ecocert et Demeter
Vendanges
exclusivement manuelles
Vinification
pressurage pneumatique, fermentation spontanée en cuve
Élevage
6 ans en fûts de 228 litres
Degré d'alcool
14,5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
robe jaune-or brillante et soutenue
Nez
puissant et complexe aux arômes de noix, d'épices (curry) et un côté tourbé
Bouche
ce vin jaune est d’une onctuosité presque atypique et d’une longueur remarquable
Servir
en carafe à 15°C
Ouvrir
2 heures avant
Boire à partir de
2011
Boire avant
2050
Production
2200 bouteilles
Accords mets/vins
A déguster sur une poularde ou un coq au vin jaune, les plats aux morilles, aux truffes, au curry, accompagnés de champignons, un vieux Comté....<br/>
Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Pétillant comme ses crémants, énergique comme ses blancs, avenant comme ses rouges et généreux comme ses vins jaunes, Stéphane Tissot est sans conteste la locomotive du vignoble jurassien. Reprenant les commandes du domaine familial en 1993, avec son épouse Bénédicte, il a su révéler toute la richesse des terroirs du Jura à travers de grands vins en sélections parcellaires. La variété de la gamme n’a d’égale que la qualité et la pureté des vins, ainsi que le travail d’orfèvre et d’expérimentateur inlassable du vigneron. Plantations en échalas à haute densité, sélection massale, élevages en amphore, macérations prolongées, vins sans soufre sont autant de cordes que Stéphane Tissot ajoute à son arc. Une cinquantaine d’hectares de vignoble, conduits en biodynamie, forment l’un des domaines les plus passionnants de la région.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du domaine :
Quel parcours réalisé par Stéphane Tissot depuis 1990 ! La conversion en bio du vignoble s'est amorcée en 1999, il est aujourd'hui en culture biodynamique. Quel que soit le type de vin, tout est géré avec talent et sensibilité, les saveurs sont d'une intégrité parfaite. Les macvins sont les plus beaux de la région. La rusticité souvent apportée par les marcs est ici merveilleusement fondue ! Les rouges et les vins oxydatifs ont acquis une finesse et une liberté de ton inoubliables. La rigueur du travail accompli et la profondeur kaléidoscopique de la gamme placent incontestablement le domaine au sommet de la production régionale.
Avis client
Note des clients
2/5
sur 2 avis
Note et avis de M. GERAUD L. Publié le 11/02/2019
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Note et avis de M. ROBERT S. Publié le 30/04/2013
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