Berthet-Bondet - Côtes du Jura Savagnin 2015
16,5/20
RVF
15/20
Bettane & Desseauve
93/100
Robert Parker
Questo Savagnin, affinato sotto velo per 3 anni in barrique, regala note speziate e affumicate. Una bella acidità che apporta un equilibrio certo tra le note di nocciola e frutta candita e la presenza di profumi agrumati. Uno stile da scoprire!
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Occhio
Abito giallo dorato
Naso
Su note speziate, sentori di curry
Bocca
Combina finezza e carattere, un vino lineare dotato di grande freschezza.
Servire
A 14°C
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con pesce affumicato (eglefino), piatti al prezzemolo (lumache), rane, carni bianche con panna e funghi (spugnole), piatti piccanti (curry), piatti a base di formaggio, Comté...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2019) 15/20 (Annata ) (Ottimo vino)
Tenuta valutata con 2 stelle (una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Il domaine domina Château-Chalon, arroccato sul suo sperone roccioso a 450 metri di altitudine. Jean ha passato il testimone alla figlia Hélène, che è venuta a sostituirlo dopo una prima carriera come traduttrice a Bruxelles, e a garantire il buon funzionamento dei 15 ettari. Certificati biologici dal 2013, i vini sono tra i successi della vigna, in particolare i vini di velo, grande specialità della tenuta. I gialli (4,5 ettari a Château-Chalon) sono affinati in magnifiche cantine a volta.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Tenuta creata nel 1985 da Jean Berthet-Bondet, ex sindaco di Château-Chalon e ingegnere agronomo, proprio come sua moglie. Gestiti secondo le regole dell'agricoltura biologica, i 13 ettari di vigneti e le cantine a volta sono gestiti dal 2018 dalla loro figlia Hélène.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2019) 93/100 (Annata ) (Vino eccezionale)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2020) 16,5/20 (Annata ) (Ottimo vino)
Tenuta valutata (guida 2024) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Chantal e Jean Berthet-Bondet, entrambi ingegneri agronomi, hanno lasciato la città nel 1985 per creare questa tenuta di 11 ettari, situata in parte nella denominazione Château-Chalon e in parte nella denominazione Côtes du Jura, e certificata biologica dal 2013. Hélène, la figlia di Jean, è ora al comando. La qualità progredisce in termini di espressività e purezza del frutto. Nuove cuvée ed etichette di vini ouillés sono state intelligentemente ridefinite, anche se le cuvée elevate sotto velo rimangono le protagoniste indiscusse della tenuta, con uno château-chalon che può fungere da modello per la prestigiosa denominazione.