Eric et Bérengère Thill - Chardonnay sur Montboucon 2016
Giura
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
14/20
Bettane & Desseauve
Fuori dai sentieri battuti, scoprite questo Chardonnay fresco e leggero, con corpo e pienezza. Il suo naso sottile è dominato da gigli e frutta secca, mentre il palato è pulito e arioso. Ha tutto per piacere!
Caratteristiche
Dominio
Eric et Bérengère Thill
Cuvée
Chardonnay sur Montboucon
Annata
2016
Designazione
Côtes du Jura
Regione
Giura
Varietà d'uva
100 % Chardonnay
I terroir
Argilla calcarea, lieu-dit Montboucon esposto a sud, vigne di 50 anni
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Raccolta accuratamente selezionata, pressatura di 5 ore, vinificazione a bassa temperatura per ottenere più frutto e pienezza.
Allevamento
In tini per 1 anno sulle fecce fini
Contenuto alcolico
13%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Oro chiaro
Naso
Espressivo e floreale con note di fiori di tiglio, agrumi e miele
Bocca
Chardonnay fresco con corpo e pienezza, ricco e denso, sostenuto da una fine acidità che sottolinea aromi persistenti di miele, agrumi e ananas.
Servire
AT 10-12 °C
Bevete prima
2024
Abbinamento cibo-vino
Si accompagna perfettamente alla fonduta di Comté, alle acciughe e al formaggio Comté come aperitivo, alla blanquette di coniglio, alle capesante allo zafferano, alla cucina giapponese, alle tapas e al prosciutto crudo.
Eric e Bérengère Thill
Côtes du Jura
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Annata Voto 14/20 ( 2015) (Buon vino)
Domaine noté (guida 2020) Sélectionné (un'azienda o una cantina che ci ha colpito per uno o più dei suoi vini, senza che possiamo esprimere un giudizio generale sullo stile dell'intera gamma)
Informazioni sul dominio :
Éric e Bérengère Thill coltivano i loro 5 ettari in modo biologico per produrre una gamma di vini monovitigno: fedele alle sue origini alsaziane, Éric offre un'interpretazione varietale dei terroir del Giura, in particolare quelli del sud. Il risultato manca di coerenza, con i vini che si dichiarano naturali che a volte mostrano note di ossidazione.
Guide Hachette des vins
Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati nella guida)
Informazioni sul dominio :
Lui viene dall'Alsazia, lei dal Berry. Dopo aver studiato a Digione, Éric e Bérangère Thill si sono trasferiti nel Giura nel 2009, dove coltivano 5,3 ettari di vigne nella parte meridionale della regione, di cui 3,15 ettari di Chardonnay.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. EDOUARD D. Pubblicato su 14/05/2023
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. LAURENT T. Pubblicato su 30/12/2021
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