Domaine des Ronces - Côtes du Jura Chalasse 2019
Giura
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Ecco Chalasse, un bianco che si distingue un po' dai bianchi tradizionali e tipici delle Côtes du Jura: sempre molto espressivo, è più accessibile a tutti al palato rispetto ai suoi compatrioti. Questo vino ha un naso espressivo, con note di burro e crema, frutta (pesca), fiori bianchi (fiori di tiglio) e noci. Al palato è rotondo e fluido, con deliziosi sentori di albicocca e pesca, seguiti da un lungo finale con note di mela canadese e marzapane. Una cuvée da scoprire senza indugio!
Caratteristiche
Dominio
Domaine des Ronces
Cuvée
Chalasse
Annata
2019
Designazione
Côtes du Jura
Regione
Giura
Varietà d'uva
70% Chardonnay, 30% Savagnin
I terroir
Terreni argillo-calcarei con esposizione est/ovest e terreni marnosi con esposizione nord/sud
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Pigiatura, fermentazione alcolica naturale in botti da 500 litri (i 2 vitigni assemblati fermentano insieme)
Allevamento
12 mesi in botti da 500L (rabboccate), travasato e imbottigliato senza filtrazione
Contenuto alcolico
14%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore attraente con riflessi verdi e dorati
Naso
Espressivo, note di burro e crema, pesca bianca, menta, fiori bianchi (fiori di tiglio), noce.
Bocca
Aromi fini e burrosi, rotondo e fluido, note di albicocca e pesca, lungo al palato, note di mela canadese e pasta di mandorle sul finale, buona acidità.
Servire
AT 14-16°C
Bevete prima
2025
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con la cucina comtoise a base di panna e funghi, piatti speziati, Comté maturato per 18 mesi o più...
Domaine des Ronces
Côtes du Jura
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. FLORIAN C. Pubblicato su 05/08/2024
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. MAXIME G. Pubblicato su 08/02/2024
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
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