Domaine des Ronces - Côtes du Jura Vin Jaune 2014
Giura
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Colore chiaro con riflessi dorati per questo vino giallo, con note di frutta secca (noci, nocciole, mandorle) al naso, e sentori di cera d'api, burro, crostata calda di mirtilli e marzapane. Al palato è sottile, con aromi di noci, mandorle, pasticceria e mele del Canada. Una cuvée deliziosa, pronta da gustare o da aspettare qualche anno!
Caratteristiche
Dominio
Domaine des Ronces
Cuvée
Vin Jaune
Annata
2014
Designazione
Côtes du Jura
Regione
Giura
Varietà d'uva
100% Savagnin
I terroir
Terreni marnosi con esposizione nord/sud
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Pressatura, fermentazione alcolica naturale in vasche d'acciaio inox
Allevamento
Il Savagnin rimane in tini per 12 mesi, poi il vino viene messo in botti da 228L per 3-6 anni sotto velo, quindi travasato e filtrato.
Contenuto alcolico
14%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore chiaro con riflessi dorati
Naso
Note di frutta secca (noci, nocciole, mandorle), cera d'api, burro, crostata di mirtilli e marzapane.
Bocca
Aromi sottili di noci, mandorle, pastafrolla e mele in Canada.
Servire
AT 14-17°C
Bevete prima
2035+
Abbinamento cibo-vino
Abbinato a pollo al vino giallo, spugnole in crosta, carpaccio di capesante, formaggi pressati (comté, cantal...) o da solo...
Domaine des Ronces
Côtes du Jura
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