Eric et Bérengère Thill - Adrian 2016
Giura
Effervescente
Venduto singolarmente
Bere o conservare
14/20
Bettane & Desseauve
"Una bollicina agile, matura e fruttata con note di nocciola e frutta gialla" (Le Guide Vins Bettane & Desseauve). (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Dosaggio zero, senza solfiti aggiunti, bel colore, questo Crémant du Jura, pieno e denso con note di fiori bianchi e mandorle, unisce ricchezza aromatica e persistenza al palato,
Caratteristiche
Dominio
Eric et Bérengère Thill
Cuvée
Adrian
Annata
2016
Designazione
Crémant du Jura
Regione
Giura
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Argilla calcarea, esposizione sud, lieu-dit Montboucon, vigne di 50 anni
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Vendemmia accuratamente selezionata, lieviti indigeni, metodo tradizionale, sboccatura a 18 mesi senza tirage liqueur, senza solfiti
Allevamento
18 mesi sui lieviti
Contenuto alcolico
12%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Oro chiaro
Naso
Leggero, floreale e fruttato
Bocca
Profondità e molta freschezza, lungo finale cremoso
Servire
10-12 °C
Bevete prima
2022
Guardia
6 anni
Abbinamento cibo-vino
Con il suo finale cremoso, questo Crémant si abbina perfettamente alle frittelle salate di grano saraceno della Bretagna, al gratin di granchio, al risotto con funghi o altri funghi (porcini, finferli, ecc.).
Eric e Bérengère Thill
Crémant du Jura
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Voto 14/20 (Buon vino)
Domaine noté (guida 2020) Sélectionné (un'azienda o una cantina che ci ha colpito per uno o più dei suoi vini, senza che possiamo esprimere un giudizio generale sullo stile dell'intera gamma)
Informazioni sul vino :
Una bolla agile, matura e fruttata con note di nocciola e frutta gialla.
Informazioni sul dominio :
Éric e Bérengère Thill coltivano i loro 5 ettari in modo biologico per produrre una gamma di vini monovitigno: fedele alle sue origini alsaziane, Éric offre un'interpretazione varietale dei terroir del Giura, in particolare quelli del sud. Il risultato manca di coerenza, con i vini che si dichiarano naturali che a volte mostrano note di ossidazione.
Guide Hachette des vins
Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati nella guida)
Informazioni sul dominio :
Lui viene dall'Alsazia, lei dal Berry. Dopo aver studiato a Digione, Éric e Bérangère Thill si sono trasferiti nel Giura nel 2009, dove coltivano 5,3 ettari di vigne nella parte meridionale della regione, di cui 3,15 ettari di Chardonnay.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. BERNARD L. Pubblicato su 05/12/2019
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