Domaine de la Cendrillon - Corbières N°1 2016

Bettane & Desseauve

Informazioni sul dominio :

Robert Joyeux ha unito la sua carriera nell'industria a un lungo lavoro di ristrutturazione della tenuta per creare il Corbières che sognava, elegante ed espressivo della complessità e della varietà dei suoi terroir. Dal 2011, lui e la moglie Geneviève si dedicano a tempo pieno alla tenuta e il figlio Hubert si è appena unito a loro per promuovere questo vino pregiato ai quattro angoli del mondo. La tenuta è certificata biologica dal 2013 e le uve sono curate alla perfezione: estrazioni delicate, assenza di pigiatura delle uve e utilizzo della forza di gravità contribuiscono a produrre vini generosi ma raffinati e sinceri. La cuvée Inédite ha profondità e tenuta, mentre la cuvée numéro-1, esuberante e piena di carattere, merita il suo nome. Ci ha sedotto anche la nuova cuvée La Coume, tonificante e fresca. I bianchi e i rosati sono deliziosi.

Decanter

Informazioni sul vino :

Aromi opulenti di cocco, uva sultanina, liquirizia e frutta nera, con ginepro, ribes nero, ciliegia, cannella, chiodi di garofano, elegante cioccolato e tannini morbidi e levigati.

Guide Hachette des vins

Informazioni sul vino :

Una cuvée di alta gamma il cui lunghissimo affinamento in botte (24 mesi) non ne ha attenuato gli aromi, anzi. Il naso è molto elegante, con aromi di mora, lampone e peonia su un fondo di legno fine. La stessa eleganza caratterizza il palato, che seduce con la sua consistenza carnosa, i tannini di classe e la frutta che ha digerito il rovere. Potente, armonioso e con un buon potenziale di invecchiamento.

Informazioni sul dominio :

La Cendrillon? La Cendrillon si trova a Ornaisons, ai piedi del massiccio di Fontfroide, un'antica locanda lungo la strada romana che collegava la regione della Narbonnaise all'Aquitania. Originario della zona, l'imprenditore Robert Joyeux ha rilevato la tenuta di famiglia nel 1993 e non ha badato a spese per investire in nuove piantagioni e in una nuova cantina. Oggi, i 42 ettari sono certificati biologici dalla fine del 2012.

Jeb Dunnuck