Domaine de la Cendrillon - Corbières N°1 2016
2*Étoiles
Hachette
96/100
Decanter
93/100
Jeb Dunnuck
15/20
Bettane & Desseauve
«Corbières di gran classe!»
«Una cuvée di alta gamma il cui lunghissimo affinamento in botte (24 mesi) non ha offuscato gli aromi, anzi. Molto elegante, al naso sprigiona note di mora, lampone e peonia su un fondo delicatamente legnoso. La stessa eleganza caratterizza il palato, che seduce con la sua consistenza carnosa, i suoi tannini di grande classe e il suo frutto che ha digerito il rovere. Potente, armonioso e di ottima conservazione.»(Le Guide Hachette des Vins 2021)
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Occhio
Colore granato intenso con riflessi violacei
Naso
Intenso e complesso, note di mora, ribes nero, pepe nero, liquirizia, sentori balsamici
Bocca
Ricco e potente, dalla consistenza setosa e delicata. Finale mentolato su uno sfondo di spezie dolci e moka. Bella complessità e freschezza.
Servire
A 16-18°C
Aprire
1 ora prima
Bere prima
2026
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina perfettamente a un tajine di agnello, una bistecca di manzo alla griglia o arrosto, un risotto al chorizo...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 15/20 (Ottimo vino)
Tenuta valutata (guida 2024) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Robert Joyeux ha condotto parallelamente la sua carriera di industriale e i lavori di profonda ristrutturazione della proprietà, che gli hanno permesso di realizzare il Corbières dei suoi sogni, elegante ed espressivo della complessità e della varietà dei suoi terroir. Dal 2011, lui e sua moglie Geneviève si dedicano a tempo pieno alla loro tenuta e loro figlio Hubert li ha appena raggiunti per promuovere questo splendido cru in tutto il mondo. La tenuta è certificata biologica dal 2013, l'uva è curata alla perfezione, le estrazioni sono delicate, l'assenza di qualsiasi triturazione dell'uva e il lavoro per gravità consentono di ottenere vini generosi ma raffinati e sinceri. La cuvée Inédite mostra profondità e tenuta, la cuvée numero 1, esuberante e piena di carattere, merita il suo nome. Siamo stati sedotti anche dalla nuova cuvée La Coume, tonica e fresca. I bianchi e i rosati sono deliziosi.
Decanter
Vino valutato 96/100
A proposito del vino:
Aromi opulenti di cocco, uva passa, liquirizia e frutti neri, al palato ginepro, ribes nero, ciliegia, cannella, chiodi di garofano, cioccolato elegante e tannini morbidi e dolci.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2021) 2*stelle (Vino eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Una cuvée di alta gamma il cui lunghissimo affinamento in botte (24 mesi) non ha offuscato gli aromi, anzi. Molto elegante, al naso sprigiona note di mora, lampone e peonia su un fondo delicatamente legnoso. La stessa eleganza caratterizza il palato, che seduce con la sua consistenza carnosa, i suoi tannini di grande classe e il suo frutto che ha assimilato il rovere. Potente, armonioso e di ottima conservazione.
Informazioni sulla tenuta:
La Cendrillon? Una località di Ornaisons, ai piedi del massiccio di Fontfroide, un'antica locanda lungo la via romana che collegava la Narbonnaise all'Aquitania. Figlio del luogo, l'imprenditore Robert Joyeux ha rilevato nel 1993 la tenuta di famiglia e non ha lesinato sugli investimenti: nuovi impianti, allestimento di una cantina. Oggi, 42 ettari sono certificati biologici dalla fine del 2012.
Jeb Dunnuck
Vino valutato 93/100
Area valutata Raccomandata