« Tout est parfumé et élégant dans ce rouge gourmand : le nez de fruits noirs, de groseille, d'épices et de réglisse, comme la bouche, soyeuse, croquante, soutenue en douceur par des tanins policés qui laissent s'exprimer sans retenue un fruit à la fois mûr et frais. Une belle réussite comme souvent chez ce négoce inspiré. » (Le Guide Hachette 2023)
Features
Estate
Calmel & Joseph
Cuvée
Le Gaillard
Vintage
2020
Designation
Faugères
Region
Languedoc
Grape varieties
50% Syrah, 30% Grenache, 20% Carignan
Terroirs
Schistes
Viticulture
Biologique certifiée
Harvest
À maturité optimale
Winemaking
Éraflage et tri, vinification traditionnelle, fermentations malolactiques sous marc
Breeding
6 mois en cuve
Alcohol content
14%
Bio
Yes
Tasting & pairing
Eye
Robe rouge cerise brillante
Nose
Assez mûr, touche de pointe de crayon, menthe fraîche, garrigue et côté viandé
Mouth
Attaque franche et nette, grain de tanin, gras caractéristique entre puissance et tension, arômes de menthe, de thym, d'anis, de réglisse, de fenouil, notes fumées
Serve
Entre 15 et 17°C
Drink before
2029
Food and wine pairing
À déguster accompagné d'un colombo de boeuf, de chipolatas grillées, d'un jambon à la moutarde...
Calmel & Joseph
Faugères
Expert opinion
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 2*Stars (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
About the domain :
Maison idéale pour qui veut connaître les bons languedocs fidèles à leur terroir. Jérôme Joseph et Laurent Calmel sont des négociants sans chai. Ils élèvent les cuvées sélectionnées chez les vignerons auxquels ils les achètent, respectueux des saveurs et des terroirs d’origine. Large gamme gourmande avec de nombreux vins réussis et quelques surprises épatantes.
Decanter
Noted domain Recommandé
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2023) 1*Étoile (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
About the vin :
Tout est parfumé et élégant dans ce rouge gourmand : le nez de fruits noirs, de groseille, d'épices et de réglisse, comme la bouche, soyeuse, croquante, soutenue en douceur par des tanins policés qui laissent s'exprimer sans retenue un fruit à la fois mûr et frais. Une belle réussite comme souvent chez ce négoce inspiré.
About the domain :
Laurent Calmel, œnologue, s'est associé avec Jérôme Joseph pour fonder en 1995 une maison de négoce spécialisée dans les vins de terroir du Languedoc-Roussillon. Le duo a lancé son étiquette en 2007. Il sélectionne les parcelles, vinifie et élève les cuvées.
Robert Parker - Wine Advocate
Noted domain Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Noted domain Recommended
Customer reviews
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