Le Clos du Serres - Entre Amis 2020
Linguadoca
Rosato
Venduto singolarmente
Bere o conservare
90/100
RVF
"Un'annata da condividere con il suo omonimo!
"Questo vino ha un colore rosa chiaro brillante con riflessi argentati. Al naso è complesso, con note di fiori d'arancio e spezie fini. Al palato, il vino è corposo, con note di bacche di ginepro e una nota finale di buccia d'arancia amara. Perfetto con carni alla griglia leggermente speziate". (La Revue du Vin de France - maggio 2021).
Caratteristiche
Casa Vinicola
Le Clos du Serres
Cuvée
Entre Amis
Annata
2020
Denominazione
Languedoc
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
Mourvèdre, Carignan, Syrah
I terroir
Suoli di scisto, ruvido, arenaria e ghiaia
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Decantazione rigorosa, fermentazione a 15-18°C, spurgo con isolamento del primo succo dopo 2 ore in vasca (succo molto fine e delicato), pressatura pneumatica.
Affinamento
In vasche
Contenuto alcolico
13%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rosa pallido brillante con riflessi argentati
Naso
Complesso, con note di fiori d'arancio e spezie pregiate
Bocca
Bel rilievo, bella nota di bacche di ginepro, finale di buccia d'arancia amara.
Servire
AT 10-12°C
Bevete prima
2023
Abbinamento cibo-vino
Da abbinare a carni alla griglia leggermente speziate, lasagne alle melanzane, calamari fritti, avocado e insalata di gamberi...
Le Clos du Serres
Linguadoca
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Casa Vinicola Informazioni su :
Annata AnnataClos du Serres è stato creato nel 2006 a Saint-Jean-de-la-Blaquière, ai piedi dell'altopiano del Larzac, a quasi 300 metri di altitudine. dopo , si ritrova la stessa ricerca sistematica della sincerità. La gamma è stata ridisegnata attorno al Maros, su scisto, con il suo perfetto equilibrio tra densità e bevibilità; il Sainte-Pauline, su arenaria e ciottoli, morbido e corposo; il Palas, su arenaria e scisto, sapido e deciso; e il Saint-Jean, rotondo e corposo, un mix di terroir. L'Humeur-vagabonde nasce da un Syrah e da un Carignan che pochi sono in grado di portare a questo livello di fascino: giovane al palato, non sembra avere più di 85 anni. Casa Vinicola Ma l'intera gamma si differenzia solo per le sfumature, con la firma che permea fortemente tutte le cuvée. Lo stile originariamente piuttosto potente si evolve verso sfumature molto più leggere - bravo!
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Vin très réussi)
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola Tra il sole dell'Hérault e l'aria fresca dell'Aveyron, su un mosaico di scisti, ciottoli e arenaria rossa, Sébastien Fillon ha rilevato questi 15 ettari nel 2006. Questo ingegnere chimico di formazione, coadiuvato dalla moglie Béatrice, gestisce oggi il suo vigneto con metodi di agricoltura biologica.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino annotato (guida 2021) 90/100
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Informazioni sul vino :
Questo vino ha un colore rosa chiaro brillante con riflessi argentati. Al naso è complesso, con note di fiori d'arancio e spezie fini. Al palato, il vino è corposo, con note di bacche di ginepro e una nota finale di buccia d'arancia amara. Perfetto con carni alla griglia leggermente speziate.
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola L'azienda, fondata nel 2006 da Béatrice e Sébastien Fillon nella zona di Saint-jean-de-la-Blaquère, nel cuore delle Terrasses du Larzac, ha un totale di 15 ettari e beneficia di una bella diversità geologica (scisti, rocce, arenarie e ciottoli) e di un'ampia escursione termica tra giorno e notte. In vigna, l'approccio è molto rispettoso dell'uva e dell'ecosistema. Nella cantina, costruita in pietra di Gard, non viene utilizzato il legno: i vini sono vinificati per parcella e maturano esclusivamente in vasche di cemento. L'accento è posto sull'espressione più pura del terroir e delle materie prime. Casa Vinicola Questo è evidente nei vini, pieni di personalità, tattili e complessi, che ci portano ad assegnare una stella direttamente a .
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