La Croix Gratiot - Languedoc Le Chant des Dolia blanc 2021
90/100
RVF
«Viaggio nella regione della Linguadoca»
Il vino Dolia blanc vi propone un viaggio nella regione della Linguadoca, nella sua espressione più bella. Il suo profumo molto gradevole offre grande eleganza e freschezza. Scoprite questa cuvée equilibrata dal finale speziato. Per i buongustai...
Acquista i tuoi vini Croix Gratiot al miglior prezzo in vendita privata!
a partire da 99 € sul tuo primo ordine
Occhio
Abito giallo oro
Naso
Aromi inebrianti di arancia, mandarino e bergamotto si fondono delicatamente con una sottile nota di miele.
Bocca
Amplitudine notevole, note speziate pepate che si fondono armoniosamente, leggero tocco vegetale armonioso, equilibrato ed elegante.
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2026
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con polpo alla crema di ceci di Carlencas, brie di Meaux e mela verde, pesce alla griglia...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 1*Stella (Una produzione seria, raccomandabile, conforme a ciò che ci si aspetta dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta di 35 ettari a Montagnac è famosa per il suo Picpoul de Pinet. Yves e sua figlia Anaïs la gestiscono secondo i principi della biodinamica e sperimentano nuovi contenitori, tra cui dolia in terracotta, ceramica e gres. Da non perdere il Bréchallune, un Picpoul affinato lentamente sui lieviti che si discosta dallo stile classico della denominazione, o ancora Le Chant des Dolia, uno straordinario Languedoc che va ben oltre lo standard di questa denominazione regionale.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Orientata alla coltivazione del melone e fornitrice della cantina cooperativa, l'azienda ha compiuto una svolta importante nel 2004 con la creazione di una cantina di vinificazione. Nel 2009, Anaïs Ricôme ha affiancato il padre Yves alla guida di un vigneto di 35 ettari (biologico), creando una nuova gamma e sviluppando le vendite.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2024) 90/100
Tenuta valutata (guida 2026) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
A proposito del vino:
Il Dolia blanc, composto per l'80% da Roussanne e completato da Piquepoul, è più ampio, ma le note amare del finale allungano il tutto.
Informazioni sulla tenuta:
Anaïs Ricôme è il punto di riferimento a Picpoul de Pinet, dove produce vini di grande purezza su questo splendido terroir argilloso-calcareo. La denominazione dà vita ad alcuni dei più grandi bianchi della Linguadoca, caratterizzati dai venti alisei marini, schietti e iodati, ottenuti dal vitigno piquepoul. Dopo gli studi enologici e un'esperienza in un vigneto neozelandese, suo padre Yves le propone di rilevare questa tenuta vicino a Marseillan. Appena insediata, prende decisioni drastiche: ridurre la superficie del vigneto per controllare meglio il livello qualitativo, convertire la tenuta al biologico e utilizzare alcune pratiche biodinamiche. L'affinamento è molto leggero, con una preferenza per l'acciaio inox, la gres e le vecchie botti. Il risultato sono vini brillanti, incisivi ed energici, di grande precisione. La qualità è tornata al suo posto.
Valutazione dei clienti
3.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. JEAN MARC V. Pubblicato su 17/10/2025
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. PAUL S. Pubblicato su 24/01/2025
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Scopri altri vini della tenuta