La Croix Gratiot - Languedoc Le Chant des Dolia blanc 2021
Linguadoca
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
90/100
RVF
"Viaggio nella terra della Linguadoca
Le chant des Dolia blanc vi porta in un viaggio nella regione della Linguadoca al suo meglio. Il suo bel naso è pieno di eleganza e freschezza. Scoprite questa cuvée ben equilibrata con il suo finale speziato. Per i più golosi...
Caratteristiche
Dominio
La Croix Gratiot
Cuvée
Le Chant des Dolia
Annata
2021
Designazione
Languedoc
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
Roussanne
I terroir
Terreni argillo-calcarei che circondano il bacino di Thau, clima mediterraneo, brezza marina e profumi della gariga.
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Vinificazione tradizionale
Allevamento
1 anno in vasche di gres, ceramica e cemento Dolia
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore giallo oro
Naso
Gli incantevoli aromi di arancia, mandarino e bergamotto si mescolano sottilmente con una delicata nota di miele.
Bocca
Notevole pienezza, note di spezie pepate che si fondono armoniosamente, un leggero tocco erbaceo armonioso, equilibrato ed elegante.
Servire
AT 10-12°C
Bevete prima
2026
Abbinamento cibo-vino
Delizioso con polpo con crema di ceci Carlencas, formaggio Brie de Meaux e mela verde, pesce alla griglia....
La Croix Gratiot
Linguadoca
Opinione degli esperti
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Originariamente una tenuta per la coltivazione di meloni e un contributo alla cantina cooperativa, la tenuta ha fatto un importante passo avanti nel 2004 con la creazione di una cantina di vinificazione. Nel 2009, Anaïs Ricôme si è unita al padre Yves alla guida di un vigneto di 35 ettari (biologico), ha creato una nuova gamma e ha sviluppato le vendite.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Valutazione del vino (guida 2024 ) 90/100
Tenuta classificata (guida 2025) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul vino :
Il bianco Dolia, 80% Roussanne e Piquepoul, è più pieno, ma il finale amaro allunga il tutto.
Informazioni sul dominio :
Anaïs Ricôme è il punto di riferimento per il Picpoul de Pinet, che produce vini di grande purezza da questo splendido terroir argillo-calcareo. La denominazione produce alcuni dei migliori bianchi della Linguadoca, segnati dalle brezze marine, schietti e iodati, ottenuti dal vitigno piquepoul. Dopo aver studiato enologia e aver fatto esperienza in un vigneto neozelandese, suo padre, Yves, le ha chiesto di rilevare questa tenuta vicino a Marseillan. Appena insediata, ha preso alcune decisioni drastiche: ridurre le dimensioni del vigneto per controllare meglio il livello di qualità, convertire la tenuta all'agricoltura biologica e utilizzare alcune pratiche biologiche dinamiche. I vini vengono affinati in modo molto leggero, privilegiando l'acciaio inox, la pietra arenaria e le vecchie botti. I vini che ne derivano sono brillanti, corposi ed energici. La qualità è ancora una volta all'ordine del giorno.
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