Domaine Saint Sylvestre

Formatosi presso Mas Olivier con Olivier Jullien, che gli ha insegnato a produrre i grandi vini della Linguadoca, e poi presso la tenuta di Montcalmes, dove ha contribuito a portarla ai livelli più alti, Vincent Guizard ha creato la tenuta Saint Sylvestre nel 2010 insieme alla moglie Sophie, entrambi nipoti di viticoltori. Il loro vigneto di 7 ettari è lavorato manualmente (potatura, selezione, vendemmia).