Domaine Saint Sylvestre - IGP Pays d'Oc Saint Sylvestre blanc 2021
Linguadoca
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
"Eccezionale!
Il bianco Saint Sylvestre ha un bouquet caratterizzato da frutta gialla, seguito da un carattere floreale e rifinito dal raffinato esotismo del Viognier. Generosa e vivace, questa cuvée ha un equilibrio superbo. Uno straordinario bianco della Linguadoca, fine e delicato, scoprite questo vero concentrato di sapori in quantità limitata!
Caratteristiche
Dominio
Domaine Saint Sylvestre
Cuvée
Saint Sylvestre
Annata
2021
Designazione
IGP Pays d'Oc
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
45% Marsanne, 45% Roussanne, 10% Viognier
I terroir
Suoli calcarei lacustri
Viticoltura
Ragionato
Raccolta
Manuale per varietà di uva
Vinificazione
Uve diraspate, pigiate, pressatura diretta per varietà, assemblaggio, fermentazione in barrique con lieviti indigeni
Allevamento
12 mesi in botti di Borgogna da 1 vino, imbottigliato secondo la luna
Contenuto alcolico
12%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore giallo chiaro con riflessi verdi
Naso
Un bouquet di frutta gialla e note floreali combinato con il raffinato esotismo del Viognier.
Bocca
Tutta finezza ed eleganza, bella freschezza e amari fini, un po' di salinità sul finale.
Servire
AT 11°-12°C
Aperto
Per decantare
Bevete prima
2033
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con costolette di vitello ai funghi finferli, poularde di Bresse, foie gras, pesce in salsa...
Domaine Saint Sylvestre
Pays d'Oc IGP
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. PHILIPPE T. Pubblicato su 30/04/2024
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