Cave de L'Ormarine - Méthode Traditionnelle Extra-Brut
Linguadoca
Effervescente
Venduto singolarmente
Bere o conservare
"Uno spumante 100% Piquepoul con un superbo rapporto qualità/prezzo - lasciatevi sorprendere!
Questo metodo tradizionale ha un naso fine e discreto, caratterizzato da aromi di frutta bianca fresca e frutta secca. L'attacco è morbido e fresco, seguito da note di nocciole leggermente tostate e dalla delicata amarezza tipica del Piquepoul.
Caratteristiche
Dominio
Cave de L'Ormarine
Cuvée
Méthode Traditionnelle Extra-Brut
Designazione
Mousseux
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
100% Piquepoul, jeunes vignes
I terroir
Terreno omogeneo argillo-calcareo affacciato sul mare
Viticoltura
Sostenibile e ragionato, Terra Vitis e certificazione HVE
Raccolta
A maturità ottimale, di notte, selezione delle parcelle
Vinificazione
Pressatura diretta a bassa pressione, fermentazione alcolica a bassa temperatura, travaso rapido, imbottigliamento e rifermentazione in bottiglia.
Allevamento
In vasca per almeno 9 mesi
Contenuto alcolico
11.5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore giallo oro con riflessi verdi e una bella lucentezza
Naso
Fine e discreto, aromi di frutta fresca a polpa bianca e, dopo l'aerazione, aromi di frutta secca.
Bocca
Attacco morbido, con aromi di nocciole leggermente tostate seguiti dalla delicata amarezza caratteristica del Piquepoul.
Servire
Tra 8 e 10°C
Aperto
Decantare per esaltare tutto il suo potenziale
Abbinamento cibo-vino
Ideale come aperitivo, con i crostacei o per accompagnare un dessert fruttato.
Grotta di L'Ormarine
Frizzante
Opinione degli esperti
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Cooperativa fondata nel 1922, L'Ormarine - ex Association des producteurs de vins blancs de Pinet - è uno dei principali attori nella difesa della denominazione Picpoul-de-Pinet. Dopo la fusione con le grotte di Villeveyrac (2009) e Cournonterral (2014), e poi nel 2017 con le grotte di Saint-Hippolyte-du-Fort e Vias, conta oggi 500 membri e 2.500 ettari, 520 dei quali dedicati alla sola uva Picpoul.
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