Domaine des Bérioles - Mousseux Brut Tressaillier 2022
Loira
Effervescente
Venduto singolarmente
Bere
"Una bellissima sorpresa per questo spumante prodotto con il vitigno endemico di Saint-Pourçain, 100% Tressaillier.
"Non si può resistere ai suoi aromi di limone conservato e cedro e alle sue bollicine fini e dinamiche. Di stile secco, è ideale come aperitivo, con formaggi freschi o frutti di mare. Un grande successo". (La Revue du Vin de France maggio 2024) Una nuova esperienza con questo spumante non dosato, che segna l'autenticità del vitigno.
Caratteristiche
Dominio
Domaine des Bérioles
Cuvée
Brut Tressaillier
Annata
2022
Designazione
Mousseux
Regione
Loira
Varietà d'uva
100% Tressallier
I terroir
Terreni argillo-calcarei
Viticoltura
Organico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Metodo tradizionale senza dosaggio, pressatura a bassa pressione con pressa pneumatica, decantazione a freddo, fermentazione a bassa temperatura.
Allevamento
Maturazione di 12 mesi su listelli prima della sboccatura
Contenuto alcolico
11.5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore giallo-verde pallido, con bollicine fini
Naso
Delicato e fresco, con sottili note di agrumi e fiori.
Bocca
Bollicine delicate, acidità strutturata con una nota salina
Servire
AT 8-10°C
Bevete prima
2025
Abbinamento cibo-vino
Ideale come aperitivo, soprattutto con gli antipasti "di mare", si sposa bene anche con il pesce bianco e altri frutti di mare...
Domaine des Bérioles
Frizzante
Opinione degli esperti
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Questa tenuta familiare di 16 ettari, situata ai piedi di una piccola cappella e attraversata dal percorso di pellegrinaggio verso Santiago de Compostela, è stata creata nel 1989 da Odile e Olivier Teissèdre, che consegnavano le loro uve alla cooperativa vinicola. Dal 2011, con la creazione della cantina, il figlio Jean è al timone. La certificazione biologica, con particolare attenzione alla viticoltura biodinamica, è stata ottenuta nel 2019.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta classificata (guida 2024) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
In breve tempo, Jean Teissèdre si è affermato come l'incarnazione della rinascita di Saint-Pourçain. Nel 2011 ha rilevato i vigneti di famiglia che rifornivano la cantina cooperativa. Il suo stile preciso e tagliente si ritrova nei rossi (pinot nero e gamay) e nei bianchi (chardonnay e tressallier, un antico vitigno locale a cui ha dato nuova vita). Annata La salinità dei bianchi e la finezza dei rossi si affinano di volta in volta grazie a una viticoltura e a una vinificazione più precise.
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