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Quincy

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Quincy
Denominazione di origine controllata Quincy è una denominazione storica della Val de LoiraNel 2006, Quincy ha festeggiato settant'anni di status di AOC. Il decreto che conferisce il marchio di denominazione ai vini di Quincy è stato promulgato il 6 agosto 1936, dopo un lungo processo di selezione del Sauvignon Blanc nei vigneti. Quincy è stata così la prima AOC ad essere riconosciuta nella Valle della Loira. 

Quincy, storico luogo di nascita del Sauvignon Blanc, è caratterizzato da un terroir omogeneo. Situato principalmente sulla riva sinistra dello Cher, a monte di Vierzon, il vigneto si estende per 270 ettari. I terreni sono prevalentemente di sabbia e ghiaia, appoggiati su ghiaia argillosa sul calcare lacustre della regione del Berry. 

L'COA Quincy si applica solo ai vini bianchi secchi ottenuti da Sauvignon Blanc. Il Vini Quincy sono vini pregiati con caratteristici aromi di agrumi e sfumature di fiori bianchi e pepe. Le loro qualità si riveleranno appieno agli amanti del vino bianco, in particolare attraverso la degustazione delle annate proposte dalla Domaine du Tremblay (come il Cuvée vieilles vigne 2017)

Vino bianco Quincy

Vino bianco che trae la sua denominazione d'origine dalla storia della Valle della Loira, il Quincy è uno dei prodotti delle viti coltivate sull'antico terrazzo dello Cher. Costituiti da terreni leggeri, sabbiosi e ghiaiosi, i vigneti di Quincy si estendono lungo la riva sinistra dello Cher. Situato tra la Loira e la Borgogna, questo vigneto è coltivato nei comuni di Brinay e Quincy.

La storia di Quincy

La denominazione Quincy ha festeggiato 60 anni di status di AOC nel 2006. Situata nel dipartimento dello Cher, la Vigneto Quincy si trova nella Champagne Berrichonne, sull'altopiano della riva sinistra. Questi altopiani degradano ad un'altitudine di 125 m e sono ricoperti da ghiaia e sabbia antica. Visita Vigneto Quincy produce un vino bianco da un unico vitigno Sauvignon. I vini di questa piantagione sono caratterizzati da aromi raffinati e freschezza. Gli amanti dei vini bianchi saranno conquistati dalla qualità degli aromi agrumati e dalle sfumature di pepe e fiori bianchi prodotti da Quincy. 

Luogo di nascita del Sauvignon Blanc, Quincy vanta un terroir omogeneo e una piantagione di 270 ettari. La DOC Quincy è riservata esclusivamente ai vini bianchi secchi ottenuti dal Sauvignon Blanc.

Quali sono le caratteristiche peculiari del vino Quincy?

Sono il colore pallido e il mantello a rendere la Vino Quincy in occasione di una mostra. Al palato, questo tipo di Vigneto Quincy ha un vitigno aromatico rinomato per la sua eccellenza. Sono molte le idee preconcette che si hanno dopo aver assaggiato questo vino. Le espressioni sono quindi varie, poiché c'è chi sente il sapore di mela matura, miele, spezie e gemme di ribes nero. La tavolozza rimane piuttosto vasta quando si parla di vino del Tenuta Quincy

La combinazione tra la struttura elastica del vino e gli aromi crea una vera e propria armonia di gusto. Fruttato e fresco, il premio del Quincy sviluppa un naso di pietra focaia con i vari aromi e le note di gemme di ribes nero che lo rendono unico.

Come viene prodotto il vino bianco Quincy?

Le Vino Quincy ha un vitigno 100% Sauvignon Blanc. Per quanto riguarda il terroir, è importante ricordare che è stato piantato su un antico terrazzo nel dipartimento dello Cher. I terreni leggeri, ghiaiosi e sabbiosi ne facilitano il riscaldamento. 

Per quanto riguarda il processo di vinificazione, le uve vengono pressate non appena arrivano dalla vendemmia. Il processo è lento per garantire l'estrazione e la decantazione a freddo del succo. Il succo limpido viene poi fatto fermentare in tini di acciaio inox a temperatura controllata. La fermentazione alcolica del vino deve essere attentamente monitorata e la temperatura deve essere compresa tra 18 e 22°C. Al termine della fermentazione, il vino viene lasciato sulle fecce fini in attesa dell'arrivo della primavera.
Maggiori informazioni sul Quincy

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Le nostre ultime vendite di vini Quincy

Domaine du Tremblay - Quincy Cuvée Vieilles Vignes 2023

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

4/5 (7 recensioni)

1*Étoile Hachette

freschezza
pesce
Perla

"Una vera chicca per questo bianco delicato e armonioso, da gustare lentamente!

"Al naso è leggero e delicato, esala note di frutta esotica e agrumi arrotondate da un accenno di miele. Carnoso e fresco allo stesso tempo, con aromi persistenti di fiori bianchi e limone, il palato è molto equilibrato. Perché non provarlo con una tatin di indivia?" (Le Guide Hachette des Vins 2025)

Domaine du Tremblay - Quincy 2018

Voto 3.9/5Voto 3.9/5Voto 3.9/5Voto 3.9/5Voto 3.9/5

3.9/5 (69 recensioni)

2*Coup de Coeur Hachette

"Questo Quincy da ghiaia argillo-silicea colpisce per la sua finezza aromatica. Alcune note di bosso si dissolvono non appena il vino viene arieggiato, lasciando il posto a pronunciati sentori floreali, sfumati di mineralità e frutta gialla (pesca). Al palato, la ricchezza e la dolcezza danno una sensazione di pasticceria, ma una freschezza ben cesellata bilancia il tutto. Complesso, armonioso e delizioso". (Le Guide Hachette des Vins 2020)

Domaine du Tremblay - Quincy Cuvée Sucellus 2014

Vino valutato 4.1/5Vino valutato 4.1/5Vino valutato 4.1/5Vino valutato 4.1/5Vino valutato 4.1/5

4.1/5 (12 recensioni)

15/20 Bettane & Desseauve

Prodotta da 4 parcelle di vecchie viti di Sauvignon Blanc, la cuvée Sucellus rivela aromi di frutta gialla matura con una nota di vaniglia. Al palato è rotondo e morbido, con un pizzico di spezie dovute all'invecchiamento.