Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Terres 2021 (Vin orange)
93/100
RVF
«Un vino arancione vinificato in anfora che sorprenderà gli intenditori più esperti»
Questa cuvée è il risultato di una lunga macerazione sulle bucce di 8 mesi, seguita da un affinamento di 12 mesi in anfore italiane, senza solfiti né filtrazione. Coltivato su terreni silicei, lo Chenin Blanc esprime qui una bella mineralità, note di scorza d'arancia e una freschezza senza pari. Attenzione, micro-produzione...
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Occhio
Colore giallo paglierino, limpido
Naso
Freschezza, mineralità, scorza d'arancia
Bocca
Grasso e rotondo, leggeri tannini nel finale
Servire
A 8-10°C
Bere prima
2028-2030
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con sushi o sashimi di salmone, tartare di capesante...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 5*stelle (produttori eccezionali, che rappresentano il massimo livello di qualità in Francia e nel mondo)
Informazioni sulla tenuta:
Thierry Germain ha reso la sua tenuta un punto di riferimento e un indirizzo di spicco per la biodinamica e i grandi vini della Loira, riuscendo al contempo a trasmettere la sua passione a Jeanne e Louis, i suoi figli, che ora lavorano con lui. I vini, densi e pieni di energia, valorizzano i magnifici terroir calcarei della denominazione Saumur-Champigny, in particolare le cuvée Clos Romans o Clos de L'Echelier. Le basse rese danno vita a vini rossi concentrati, setosi e persistenti.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2022) 93/100 (Annata )
Tenuta classificata (guida 2026) 3 stelle (rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sulla tenuta:
Il carismatico Thierry Germain ha definito un approccio stilistico unico per i vini Saumur-Champigny e i bianchi di Saumur. L'importante lavoro intrapreso nei vigneti (in biodinamica, alcuni dei quali arati con cavalli) si riflette già nella semplice cuvée della tenuta. Gli ultimi Annate rivelano una notevole brillantezza salina, che va all'essenza dell'espressione gessosa dello Chenin su tufo. Fanno vibrare le papille gustative e il corpo! La ricerca della freschezza, di un lato cesellato, è innegabile nei rossi, che possono avere una deliziosa floralità. Siamo tuttavia convinti che potrebbero rivelare un equilibrio più vellutato, grazioso e maturo del Cabernet Franc della Loira, alla maniera di La Marginale, la cui verticale effettuata nell'aprile 2024 ha confermato il suo potenziale di invecchiamento.