Il Poiré Granit definisce la roccia dove le radici del pero si immergono nelle faglie del granito. Il profondo apparato radicale del pero lascia il segno con una bella mineralità. Questo aspetto è più accentuato in questa cuvée, ottenuta da alberi di 200-300 anni. Annata Un assemblaggio di quante più varietà possibili, in quantità identiche ogni anno, per catturare i sapori ...
Caratteristiche
Casa Vinicola
Eric Bordelet
Cuvée
Poiré Granit
Annata
2016
Denominazione
Poiré
Regione
Normandia
I terroir
sassoso, sul massiccio scistoso e granitico dell'Armorican nel sud della Normandia, suoli limosi o argillosi
Viticoltura
Frutteto biodinamico con terreno lavorato
Raccolta
a mano in palossi, selettivi in base alla maturazione del frutto e alla varietà
Vinificazione
fermentazione naturale ancestrale in tino o in botte
Affinamento
da poche settimane a diversi mesi a seconda dell'annata
Contenuto alcolico
4,5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
veste d'oro
Naso
sottile e molto preciso
Bocca
l'apparato radicale profondo del pero ne segna la mineralità
Servire
a 8-10°C
Aperto
e servire!
Bevete da
2018
Bevete prima
2027
Abbinamento cibo-vino
Si abbina a una cucina raffinata e a prodotti nobili, ma anche come aperitivo prima di grandi vini bianchi o a fine pasto...
Eric Bordelet
Poiré
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4.6 / 5
su 22 recensione
Voto e recensione di M. STEPHANE R. Pubblicato il 28/12/2023
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Voto e recensione di Mme STEPHANIE W. Pubblicato il 18/11/2023
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Voto e recensione di M. DOMINIQUE S. Pubblicato il 14/06/2023
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Voto e recensione di M. JEAN CHARLES V. Pubblicato il 17/03/2022
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Voto e recensione di M. NICOLAS B. Pubblicato il 13/03/2020
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Voto e recensione di M. FREDERIC C. Pubblicato il 03/02/2020
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Voto e recensione di M. JEAN CHRISTOPHE G. Pubblicato il 11/12/2019
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Voto e recensione di M. JULIEN D. Pubblicato il 08/05/2019
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Voto e recensione di M. N L. Pubblicato il 28/04/2019
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Voto e recensione di M. ALEXANDRE B. Pubblicato il 12/03/2019
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