Il Poiré Granit definisce la roccia dove le radici del pero si immergono nelle faglie del granito. Il profondo apparato radicale del pero lascia il segno con una bella mineralità. Questo aspetto è più accentuato in questa cuvée, ottenuta da alberi di 200-300 anni. Annata Un assemblaggio di quante più varietà possibili, in quantità identiche ogni anno, per catturare i sapori di .Un grande Poiré!
Caratteristiche
Casa Vinicola
Eric Bordelet
Cuvée
Poiré Granit
Annata
2017
Denominazione
Poiré
Regione
Normandia
I terroir
Pietrosa, sul massiccio scistoso e granitico dell'Armorican nel sud della Normandia, suoli limosi o argillosi
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Fermentazione naturale ancestrale in tini o botti
Affinamento
Da poche settimane a diversi mesi a seconda dell'annata
Contenuto alcolico
5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Abito d'oro
Naso
Sottile e molto preciso
Bocca
L'apparato radicale profondo del pero ne segna la mineralità
Servire
AT 8-10°C
Aperto
E per servire!
Bevete prima
2030+
Abbinamento cibo-vino
Si abbina a una cucina raffinata e a prodotti nobili, ma anche come aperitivo prima di grandi vini bianchi o a fine pasto...
Eric Bordelet
Poiré
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4.3 / 5
su 19 recensione
Voto e recensione di M. CHRISTOPHE J. Pubblicato il 15/11/2020
Non sono un grande fan del perry di Eric Bordelet... preferisco i suoi sidri, ma è comunque molto buono.
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Voto e recensione di M. CLEMENT A. Pubblicato il 25/04/2020
Un Poiré all'altezza delle aspettative. Con questo Granit, Éric Bordelet dimostra di essere diventato un maestro del suo mestiere.
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Voto e recensione di M. ARNAUD G. Pubblicato il 31/03/2020
Un gusto molto fine, sottile e delicato. Indubbiamente molto ben fatto, ma manca della struttura acida necessaria per durare.
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Voto e recensione di M. OLIVIER C. Pubblicato il 25/02/2019
Un prodotto sottile e ben realizzato.
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Voto e recensione di M. EDOUARD A. Pubblicato il 18/11/2023
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Voto e recensione di M. PIERRE L. Pubblicato il 10/07/2022
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Voto e recensione di M. PATRICK P. Pubblicato il 28/01/2021
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Voto e recensione di M. HUGUES C. Pubblicato il 31/07/2020
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Voto e recensione di M. MARC R. Pubblicato il 10/02/2020
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Voto e recensione di M. PIERRE B. Pubblicato il 16/01/2020
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