Con la sua produzione limitata, il sidro di pere è meno conosciuto al pubblico rispetto al sidro. Si ottiene dalla fermentazione del succo di pera. Questo Poiré Authentique ha un ottimo sapore e conquista subito. La freschezza dei suoi frutti lo rende un aperitivo perfetto, così come si accompagna perfettamente ai frutti di mare e ai formaggi di capra.
Caratteristiche
Casa Vinicola
Eric Bordelet
Cuvée
Authentique
Annata
2022
Denominazione
Poiré
Regione
Normandia
I terroir
Pietrosa, sul massiccio scistoso e granitico dell'Armorican nel sud della Normandia, suoli limosi o argillosi
Viticoltura
Biologico e biodinamico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Fermentazione naturale ancestrale in tini o botti
Affinamento
Da poche settimane a diversi mesi a seconda dell'annata
Contenuto alcolico
4.5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore pallido secondo Annata
Bocca
Poiré de Soif semisecco, acidulo, fruttato e fresco
Servire
AT 8-10°C
Bevete prima
2031+
Abbinamento cibo-vino
Da gustare come aperitivo, con frutti di mare e formaggi di capra, formaggi d'Alvernia...
Eric Bordelet
Poiré
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.9 / 5
su 11 recensione
Voto e recensione di M. THOMAS B. Pubblicato il 21/02/2024
Molto buono, forse una leggera mancanza di zucchero
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Voto e recensione di M. WYATT B. Pubblicato il 24/03/2023
Il sidro è molto buono, ma questo è migliore. È chiaramente prodotto con le pere, ma ha un meraviglioso equilibrio di sapori, con la giusta dose di effervescenza. Una bevanda davvero piacevole, da sola o come aperitivo.
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Voto e recensione di M. JEAN PIERRE C. Pubblicato il 28/08/2024
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Voto e recensione di M. JEAN LUC B. Pubblicato il 17/08/2024
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Voto e recensione di M. PAOLO B. Pubblicato il 10/07/2024
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Voto e recensione di M. OLIVIER F. Pubblicato il 05/06/2024
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Voto e recensione di M. ALEXANDRE P. Pubblicato il 26/04/2024
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Voto e recensione di M. GUILLAUME S. Pubblicato il 18/09/2023
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Voto e recensione di M. DOUGLAS W. Pubblicato il 18/08/2023
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Voto e recensione di M. THOMAS S. Pubblicato il 23/07/2023
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