Il Poiré Granit definisce la roccia dove le radici del pero si immergono nelle faglie del granito. Il profondo apparato radicale del pero lascia il segno con una bella mineralità. Questo aspetto è più accentuato in questa cuvée, ottenuta da alberi di 200-300 anni. Annata Un assemblaggio di quante più varietà possibili, in quantità identiche ogni anno, per catturare i sapori di .
Caratteristiche
Dominio
Eric Bordelet
Cuvée
Poiré Granit
Annata
2022
Designazione
Poiré
Regione
Normandia
I terroir
Pietrosa, sul massiccio scistoso e granitico dell'Armorican nel sud della Normandia, suoli limosi o argillosi
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Fermentazione naturale ancestrale in tino o in botte
Allevamento
Da poche settimane a diversi mesi a seconda dell'annata
Contenuto alcolico
4%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Abito d'oro
Naso
Sottile e molto preciso
Bocca
L'apparato radicale profondo del pero ne segna la mineralità
Servire
AT 8-10°C
Aperto
E per servire!
Bevete prima
2030+
Abbinamento cibo-vino
Si abbina a una cucina raffinata e a prodotti nobili, ma anche come aperitivo prima di grandi vini bianchi o a fine pasto...
Eric Bordelet
Poiré
Opinione degli esperti
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Annata Voto 97/100 ( 2019)
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4.3/5
su 7 recensioni
Nota e consiglio di M. MAXIME J. Pubblicato su 29/09/2024
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Nota e consiglio di M. MARC B. Pubblicato su 14/07/2024
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Nota e consiglio di M. PAOLO B. Pubblicato su 10/07/2024
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Nota e consiglio di M. SERGE R. Pubblicato su 04/07/2024
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Nota e consiglio di M. STEPHANE T. Pubblicato su 04/07/2024
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Nota e consiglio di M. DOMINIQUE E. Pubblicato su 11/05/2024
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Nota e consiglio di M. PHILIPPE T. Pubblicato su 18/11/2023
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