Château de Fontcreuse

Il Château de Fontcreuse, un elegante edificio la cui costruzione fu completata nel 1700, è di proprietà di Jean-François Brando.

La tenuta dello Château de Fontcreuse si estende su 28 ettari ai piedi della Couronne de Charlemagne, su terreni argillosi, calcarei e ghiaiosi del Cretaceo esposti a nord-est e nord-ovest. Questa esposizione a nord è una delle condizioni indispensabili per produrre in piccole quantità un bianco di grande qualità. La coltivazione della vite è tradizionale: lavorazione del terreno, spollonatura in primavera e vendemmia verde in luglio per controllare le rese che raramente superano i 40 ettolitri per ettaro. La vendemmia è manuale e il lavoro in cantina viene effettuato con la massima cura.

Lo Château de Fontcreuse beneficia delle più moderne tecniche di vinificazione per ottenere cuvée di altissima qualità. Con passione, Fontcreuse coniuga il suo terroir, la sua tradizione e il perfetto rispetto dei progressi del passato per mettere in atto i progressi di oggi, che saranno la tradizione di domani.