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Lo Château de Fontcreuse, un elegante edificio completato nel 1700, è di proprietà di Jean-François Brando.
La tenuta di Château de Fontcreuse si estende su 28 ettari ai piedi della Corona di Carlo Magno, su un terreno cretaceo argilloso, calcareo e pietroso, esposto a nord-est-nord-ovest. Questa esposizione a nord è una delle condizioni essenziali per produrre un vino bianco di alta qualità in piccole quantità. Le viti sono coltivate in modo tradizionale: il terreno viene lavorato, le viti vengono diraspate in primavera e le uve vengono raccolte verdi a luglio per controllare le rese, che raramente superano i 40 ettolitri per ettaro. Le uve vengono raccolte a mano e in cantina si presta molta attenzione.
Lo Château de Fontcreuse si avvale delle più moderne tecniche di vinificazione per produrre annate di altissima qualità. Con passione, Fontcreuse unisce il suo terroir, la sua tradizione e un perfetto rispetto per il progresso di ieri, per implementare il progresso di oggi, che sarà la tradizione di domani.
Lo Château de Fontcreuse produce il 15% di vino rosso, una rarità in questa regione. La Cuvée Mussuguet rossa è composta per il 75% da Syrah e per il 25% da Caladoc. Al naso sviluppa delicati aromi di frutta rossa e spezie. Ciliegia, lampone e frutta intensa e leggermente vanigliata avvolgono il palato, mantenendo una struttura ben equilibrata.
Questo rosé di Cassis color pesca pallido, un blend di Grenache (70%) e Cinsault, è innegabilmente delicato. Le note agrumate si sprigionano dal bicchiere, combinando tocchi fruttati e floreali. Il palato è morbido come la seta, fresco e perfettamente equilibrato. Un vino delizioso per la tavola!
Questo Cassis bianco, a maggioranza di uve Marsanne, ha un bel colore dorato. Il naso, fine e piacevole, si apre con un quadro aromatico persistente di frutta matura e caprifoglio, sfumato da leggere note mentolate. Il palato è armonioso e morbido, con una bella pienezza e un finale fresco e delicato.
La Cuvée F. rossa ha un colore viola intenso e brillante, con delicati aromi di frutta rossa al naso. Ciliegia, lampone e frutta intensa e leggermente vanigliata avvolgono il palato, mantenendo una struttura ben equilibrata. Un vino elegante da gustare subito!