Domaine de Saint-Ser - Côtes de Provence Sainte-Victoire Prestige rouge 2020
«Un bel rosso provenzale!»
La Cuvée Prestige rosso offre una bella complessità aromatica che rivela al naso intensi aromi di frutti rossi (ciliegia burlat, mora) sostenuti da una nota tostata. Il palato sapido e generoso, incentrato sui frutti rossi e sulle spezie, si esprime con armonia grazie ai tannini fusi ottenuti da un affinamento controllato.
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Occhio
Colore rubino con riflessi granati
Naso
Intenso, con aromi di frutti rossi come ciliegia burlat e mora, note tostate che conferiscono una bella complessità aromatica.
Bocca
Attacco morbido e tannini fusi, finale lungo e generoso, con note di spezie e frutta matura.
Servire
In caraffa a 16-18 °C
Aprire
1 ora prima
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina perfettamente a un frusone all'uva, un bel pezzo di manzo, uno stufato, formaggi stagionati...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2020) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Jacqueline Bichot, farmacista diventata viticoltrice, ha ceduto al fascino di questo vigneto situato in posizione ideale con la montagna Sainte-Victoire sullo sfondo. Ci troviamo a 400 metri di altitudine, in una zona dove la freschezza si riflette nei vini. Il terroir della Sainte-Victoire produce qui vini puri ed eleganti, perfettamente in sintonia con il loro territorio. Con la certificazione biologica e biodinamica ottenuta nel 2017, Jacqueline conferma la serietà del suo approccio e continua a coccolare i suoi 47 ettari di vigneti su un terreno argilloso-calcareo, tipico della denominazione.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2019) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Il nome della tenuta deriva dalla cappella di Saint-Ser, dedicata a un eremita del V secolo che, ignorando le minacce del sovrano visigoto Enric, fu decapitato. Gestito secondo i principi della biodinamica, il suo vigneto (46 ettari) si estende su un terroir privilegiato di ghiaia calcarea adiacente al versante sud del monte Sainte-Victoire, dove le uve beneficiano di un'esposizione solare ottimale.
Valutazione dei clienti
4/5
su 1 recensione
Valutazione e recensione di Mme LORRAINE B. Pubblicato il 06/02/2025
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