Domaine de Bila-Haut - Côtes du Roussillon Occultum Lapidem blanc 2020
93-95/100
Jeb Dunnuck
92/100
James Suckling
89-91/100
Robert Parker
«Un bianco estremamente accogliente»
«Il Côtes Du Roussillon Occultum Lapidem Blanc 2020 (60% Grenache bianco e 40% Grenache grigio) è un bianco più ricco e corposo che offre un incredibile bouquet di ribes bianco, fiori, mineralità mielata e brioche tostata.[...] È concentrato, di medio corpo e magnificamente equilibrato. [...]» (Jeb Dunnuck 2022)
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Occhio
Bel vestito dorato
Naso
Con splendidi aromi di frutta con nocciolo come albicocca e pesca, delicate note floreali tostate, mineralità e complessità.
Bocca
Attacco fresco, minerale e complesso, un bianco equilibrato dalla freschezza e dalla corposità del Grenache, note di frutta a polpa bianca con qualche sentore di vaniglia che armonizza il tutto.
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2026
Abbinamenti cibo/vino
Un bianco saporito che si abbina perfettamente a un tajine di pollo con melanzane, un cappone ripieno di castagne, un'orata in crosta di sale...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata con 2 stelle (una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Michel Chapoutier, figura imprescindibile e prolifica nel mondo vitivinicolo della Valle del Rodano, ha investito molto nella sua tenuta di Latour de France (con oltre 100 ettari di vigneti, che si estendono su altri villaggi come Lesquerde, e alcuni appezzamenti sulla Costa Vermilione). Fedele al suo perfezionismo, propone vini accessibili, con un ottimo rapporto qualità-prezzo.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2023) 89-91/100 (Grande vino)
Tenuta classificata come Recommended (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
A proposito del vino:
Assemblaggio di 60% Grenache bianco e 40% Grenache grigio, il Cotes du Roussillon Occultum Lapidem Blanc 2020 presenta aromi di scorza di lime e pesca bianca. Fermentato al 30% in barrique e affinato in demi-muids, è di medio-pieno corpo e carnoso al palato, un vino succulento che bilancia piacevolmente ricchezza e bevibilità. Questo campione è stato prelevato dalla vasca prima dell'imbottigliamento, quindi rappresenta la miscela finale.
Informazioni sulla tenuta:
L'avamposto di Michel Chapoutier nel Roussillon è un degno proseguimento delle sue attività nella valle del Rodano. L'accento è posto sulle stesse varietà - Grenache e Syrah, in proporzioni variabili a seconda dei terroir - e la qualità generale è molto buona, con selezioni parcellari particolarmente notevoli per la loro eccellenza e i volumi di produzione limitati. "La mia opinione è che il Roussillon sia come il Rodano settentrionale nella regione Languedoc-Roussillon", ha dichiarato Chapoutier durante la nostra degustazione di febbraio nel piccolo villaggio di Latour-de-France. Lui e il resto del suo team sono molto ottimisti sulle prospettive per il 2017 e il 2018, che definiscono Annate eccellenti. Va notato che, sebbene Chapoutier produca principalmente vini secchi nel Roussillon, non ha abbandonato gli stili tradizionali.
Wine Spectator
Tenuta classificata come Recommended (Produttore di vini raccomandato da Wine Spectator)
James Suckling
Vino valutato (guida 2024) 92/100
A proposito del vino:
Un assemblaggio solido, strutturato e cremoso di Grenache bianco e Vermentino. Presenta note di mango essiccato, scorza di limone e pesca bianca. È di medio corpo, con una fresca nota di mandorle sbucciate che apporta freschezza e vivacità al palato. Ben equilibrato e concentrato, con un finale sapido. Ottenuto da uve coltivate con metodi biologici. Da bere subito.
Jeb Dunnuck
Vino valutato (guida 2022) 93-95/100
Area valutata Raccomandata
A proposito del vino:
Il Côtes Du Roussillon Occultum Lapidem Blanc 2020 (60% Grenache bianco e 40% Grenache grigio) è un bianco più ricco e corposo che offre un incredibile profumo di ribes bianco, fiori, mineralità mielata e brioche tostata. Affinato principalmente in acciaio inossidabile, ma con il 30% dell'assemblaggio in demi-muids (alcuni dei quali nuovi), è concentrato, di medio corpo e magnificamente equilibrato. È un ottimo bianco in divenire.