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Clot de l'Oum - Côtes du Roussillon Caramany Compagnie des Papillons rouge 2021

Rossiglione

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

92/100 Coup de Cœur

RVF

bomba di frutta
tannini fini
nuovo

"Gourmet, fresco e facile da digerire!

"La Compagnie des Papillons" è un blend di Syrah, Grenache e Carignan. Una bella espressione di fichi freschi e lamponi selvatici al naso. Al palato è sottile, con una grana fine di tannini. Finisce con una sensazione di pepe bianco e alloro". (Le Guide RVF 2024)

Caratteristiche

Casa Vinicola

Domaine Clot de l'Oum

Cuvée

La Compagnie des Papillons

Annata

2021

Denominazione

Côtes du Roussillon Villages Caramany

Regione

Rossiglione

Varietà d'uva

Grenache, Carignan et Syrah

I terroir

Suolo di graniti di Millas con biotite

Viticoltura

Certificato biologico

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Assemblaggio di varietà di uve dopo una breve macerazione di 8 giorni in tini, fermentazione con lieviti indigeni, solfiti moderati.

Affinamento

12 mesi in botti invecchiate

Contenuto alcolico

12.5%

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore rosso intenso

Naso

Una bella espressione di fichi freschi e lamponi selvatici

Bocca

Vivace, con una grana fine di tannini, il palato ha una sensazione di pepe bianco e alloro sul finale.

Servire

AT 16-18°C

Aperto

1 ora prima

Bevete prima

2029

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con pomodori ripieni, spalla di agnello al timo, tapas...

Domaine Clot de l'Oum

Maggiori informazioni su Domaine Clot de l'Oum

Côtes du Roussillon

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Opinione degli esperti

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Voto (guida 2024) 92/100 Coup de Cœur

Domaine noté Guide Vert 2024

Informazioni sul vino :

La Compagnie des Papillons è un blend di Syrah, Grenache e Carignan. Una bella espressione di fichi freschi e lamponi selvatici al naso. Il palato è snello, con una grana fine di tannini. Termina con una sensazione di pepe bianco e alloro.

Casa Vinicola Informazioni su :

Arthur ed Eddy Bertrand sono arrivati a Belesta nel 2020 per subentrare a Eric e Lèia Monné, i precedenti proprietari. Casa Vinicola Provenienti dalla Provenza, questi due fratelli hanno avuto l'idea di rilevare un'azienda a misura d'uomo nel bacino del Mediterraneo. Le Clot de l'Oum era una scelta ovvia per loro, con i suoi 12 ettari di vigneti di oltre 20 anni. Il vantaggio principale? La posizione in altitudine, tra i 300 e i 600 metri. Appassionati dei terroir del Roussillon, i loro vini esprimono le caratteristiche tipiche dei vitigni mediterranei coltivati su terreni di scisto, granito e gneiss. In cantina utilizzano pochissimo zolfo. Lavorano senza affinamento né filtrazione, utilizzando lieviti indigeni.

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