Clot de l'Oum - Côtes du Roussillon Caramany Compagnie des Papillons rouge 2021
Rossiglione
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
92/100 Coup de Cœur
RVF
"Gourmet, fresco e facile da digerire!
"La Compagnie des Papillons" è un blend di Syrah, Grenache e Carignan. Una bella espressione di fichi freschi e lamponi selvatici al naso. Al palato è sottile, con una grana fine di tannini. Finisce con una sensazione di pepe bianco e alloro". (Le Guide RVF 2024)
Caratteristiche
Dominio
Domaine Clot de l'Oum
Cuvée
La Compagnie des Papillons
Annata
2021
Designazione
Côtes du Roussillon Villages Caramany
Regione
Rossiglione
Varietà d'uva
Grenache, Carignan et Syrah
I terroir
Suolo di graniti di Millas con biotite
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Assemblaggio di varietà di uve dopo una breve macerazione di 8 giorni in tini, fermentazione con lieviti indigeni, solfiti moderati.
Allevamento
12 mesi in botti invecchiate
Contenuto alcolico
12.5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rosso intenso
Naso
Una bella espressione di fichi freschi e lamponi selvatici
Bocca
Vivace, con una grana fine di tannini, il palato lascia spazio a una sensazione di pepe bianco e alloro sul finale.
Servire
AT 16-18°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2029
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con pomodori ripieni, spalla di agnello al timo, tapas...
Domaine Clot de l'Oum
Côtes du Roussillon
Opinione degli esperti
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Valutazione del vino (guida 2024) 92/100 Favorito
Domaine Noté Guide Vert 2024
Informazioni sul vino :
La Compagnie des Papillons è un blend di Syrah, Grenache e Carignan. Una bella espressione di fichi freschi e lamponi selvatici al naso. Il palato è snello, con una grana fine di tannini. Termina con una sensazione di pepe bianco e alloro.
Informazioni sul dominio :
Arthur ed Eddy Bertrand sono arrivati a Belesta nel 2020 per subentrare a Eric e Lèia Monné, i precedenti proprietari. Originari della Provenza, questi due fratelli avevano l'idea di rilevare una tenuta a misura d'uomo nel bacino del Mediterraneo. Clot de l'Oum era una scelta ovvia per loro, con i suoi 12 ettari di vigneti di oltre 20 anni. Il vantaggio principale? La posizione in altitudine, tra i 300 e i 600 metri. Appassionati dei terroir del Roussillon, i loro vini esprimono le caratteristiche tipiche dei vitigni mediterranei coltivati su terreni di scisto, granito e gneiss. In cantina utilizzano pochissimo zolfo. Lavorano senza affinamento né filtrazione, utilizzando lieviti indigeni.
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